Henglein
Rama Cremefine
| Hafermehlsuppe
| 4 EL | Mehl (Hafermehl) |
| Stängel | Petersilie |
| Salz | |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 2 Scheibe/n | Brot |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Hafermehl mit 1/4 l kaltem Wasser in einem Topf anrühren und zum Kochen bringen. 3/4 L Wasser nach und nach einrühren, bis die Suppe kocht, dabei ständig rühren. Petersilienstängel und Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und die Hafersuppe 20 Min. sanft köcheln lassen. Petersilienstängel herausnehmen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Brot in Würfel schneiden und goldbraun rösten. Petersilie fein hacken und dazugeben. Alles in die Suppe rühren. Ei mit Sahne verquirlen. 1 Schöpflöffel heiße Suppe dazurühren. Das Gemisch in die Suppe gießen und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Brot in Würfel schneiden und goldbraun rösten. Petersilie fein hacken und dazugeben. Alles in die Suppe rühren. Ei mit Sahne verquirlen. 1 Schöpflöffel heiße Suppe dazurühren. Das Gemisch in die Suppe gießen und kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hem-Netjeru 
sagt:
sagt: 12.02.2009 14:56
Hab das Rezept Heute getestet, Habe es nur auf Vegan getrimmt, also anstatt Butter Margarine und Sahne/Ei durch Sojasahne ersetzt. Hab das ganze auch noch durch eine aufgeraspelte Karotte ergänzt.
Ist wirklich ein extrem leckeres, Preiswertes und gut sättigendes Essen. Danke fürs Rezept!
Ist wirklich ein extrem leckeres, Preiswertes und gut sättigendes Essen. Danke fürs Rezept!
*irritierte Grüße * von Flora
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