Leichte Mousse au chocolat mit weißer Schokoladensauce



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Zutaten für Portionen

200 g Kuvertüre, halbbitter
100 g Kuvertüre, Vollmich
Eiweiß
250 ml Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
100 g Schokolade, weiße
125 ml Schlagsahne

Zubereitung

Für die Mousse:
Beide Kuvertüren sehr dünn schneiden, in eine Mikro-Schüssel geben, offen etwa 4 Minuten bei 450 Watt schmelzen, durchrühren, in kaltes Wasserbad stellen, abkühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen. Die 250 ml Sahne etwa 1/2 Minute schlagen, das Sahnesteif zufügen und steif schlagen, die Kuvertüre auf den Eierschnee geben, vorsichtig unterheben, dann die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Mousse mehrere Stunden kalt stellen.

Für die Sauce:
Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, mit der Schlagsahne in eine Mikro-Schüssel geben und offen etwa 3 Minuten bei 450 Watt erhitzen, durchrühren, erkalten lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.07.08
Rezept-Statistiken: 7.940 (99)* gelesen
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Verfasser:

Marga0610 Hendlgriller


Mitglied seit 27.06.2007
779 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

buemi87 Kartoffelschäler sagt:  
06.08.2009 18:20
Hallo,

dein Rezept hört sich sehr einfach und lecker an. Werd es am Wochenende mal ausprobieren und ein Foto hochladen, wenn alles gut geklappt hat ;-)

Viele Grüße

buemi87

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buemi87 Kartoffelschäler sagt:  
30.08.2009 14:24
Habe das Rezept jetzt endlich ausprobiert, war super einfach zu machen und hat sehr, sehr lecker geschmeckt.

Habe es auch schon an meine Schwester weiter empfohlen.


Liebe Grüße

buemi87

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Marga0610 Hendlgriller sagt:  
31.08.2009 07:51
Danke buemi87.

LG
Marga

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