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Leichte Mousse au chocolat mit weißer Schokoladensauce
Zutaten
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
| 100 g | Kuvertüre, Vollmich |
| 7 | Eiweiß |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 100 g | Schokolade, weiße |
| 125 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Mousse:
Beide Kuvertüren sehr dünn schneiden, in eine Mikro-Schüssel geben, offen etwa 4 Minuten bei 450 Watt schmelzen, durchrühren, in kaltes Wasserbad stellen, abkühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen. Die 250 ml Sahne etwa 1/2 Minute schlagen, das Sahnesteif zufügen und steif schlagen, die Kuvertüre auf den Eierschnee geben, vorsichtig unterheben, dann die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Mousse mehrere Stunden kalt stellen.
Für die Sauce:
Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, mit der Schlagsahne in eine Mikro-Schüssel geben und offen etwa 3 Minuten bei 450 Watt erhitzen, durchrühren, erkalten lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
Beide Kuvertüren sehr dünn schneiden, in eine Mikro-Schüssel geben, offen etwa 4 Minuten bei 450 Watt schmelzen, durchrühren, in kaltes Wasserbad stellen, abkühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen. Die 250 ml Sahne etwa 1/2 Minute schlagen, das Sahnesteif zufügen und steif schlagen, die Kuvertüre auf den Eierschnee geben, vorsichtig unterheben, dann die steif geschlagene Sahne unterziehen.
Die Mousse mehrere Stunden kalt stellen.
Für die Sauce:
Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen, mit der Schlagsahne in eine Mikro-Schüssel geben und offen etwa 3 Minuten bei 450 Watt erhitzen, durchrühren, erkalten lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dein Rezept hört sich sehr einfach und lecker an. Werd es am Wochenende mal ausprobieren und ein Foto hochladen, wenn alles gut geklappt hat ;-)
Viele Grüße
buemi87
dein Rezept hört sich sehr einfach und lecker an. Werd es am Wochenende mal ausprobieren und ein Foto hochladen, wenn alles gut geklappt hat ;-)
Viele Grüße
buemi87
Habe das Rezept jetzt endlich ausprobiert, war super einfach zu machen und hat sehr, sehr lecker geschmeckt.
Habe es auch schon an meine Schwester weiter empfohlen.
Liebe Grüße
buemi87
Habe es auch schon an meine Schwester weiter empfohlen.
Liebe Grüße
buemi87
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buemi87
06.08.2009 18:20 Uhr