| Fisch mit Zwiebeln und Tomaten
)
| 1250 g | Fischfilet(s) |
| 6 | Tomate(n) |
| 6 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Zitrone(n) |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 EL | Butter |
| Knoblauchgranulat | |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebeln aus der Haut schälen, in Ringe schneiden und leicht im heißen Öl goldgelb zurechtbraten. Zum Schluss nach Geschmack, Lust und Laune leicht mit Knoblauchgranulat abschmecken. Natürlich kann auch frisch gepresster Knoblauch verwendet werden - auch dann nach Geschmack, Lust und ...
In eine mit Butter gefettete, feuerfeste Form das portionierte, mit Salz und Zitrone marinierte Fischfilet legen, die gebratenen Zwiebelringe darüber geben und alles gleichmäßig mit Tomatenscheiben, die mit Salz und Pfeffer sowie mit viel gehackter Petersilie bestreut wurden, abdecken. Alles dann mit Semmelmehl bestreuen, einige Butterflöckchen obenauf setzen und alles etwa 15 bis 20 Minuten im Rohr überbacken (ca. 180°C im E-Herd, Umluft). Dazu Reis und ein kühles Pils servieren.
In eine mit Butter gefettete, feuerfeste Form das portionierte, mit Salz und Zitrone marinierte Fischfilet legen, die gebratenen Zwiebelringe darüber geben und alles gleichmäßig mit Tomatenscheiben, die mit Salz und Pfeffer sowie mit viel gehackter Petersilie bestreut wurden, abdecken. Alles dann mit Semmelmehl bestreuen, einige Butterflöckchen obenauf setzen und alles etwa 15 bis 20 Minuten im Rohr überbacken (ca. 180°C im E-Herd, Umluft). Dazu Reis und ein kühles Pils servieren.
Kommentare anderer Nutzer
26.03.2006 00:03
Hallo BeKe20,
mein Fazit, schnell, einfach und sehr lecker!!!
ich habe frischen Knoblauch genommen und statt der Semmelbrösel und der Butter
Feta obendrauf gegeben.
Dazu gab es Reis ohne Pils, war trotzdem Lecker.
LG Petra
mein Fazit, schnell, einfach und sehr lecker!!!
ich habe frischen Knoblauch genommen und statt der Semmelbrösel und der Butter
Feta obendrauf gegeben.
Dazu gab es Reis ohne Pils, war trotzdem Lecker.
LG Petra
Tinchen37 
sagt:
sagt: 11.03.2008 16:16
Sehr lecker!
Ich habe Schellfisch und frischen Knoblauch genommen, den Fisch noch mit etwas Weißwein besprenkelt, die Semmelbrösel mit etwas frischem Parmesan gemischt.
Dazu Tomatenreis - lecker - schmatz!!!
lg
tinchen
Ich habe Schellfisch und frischen Knoblauch genommen, den Fisch noch mit etwas Weißwein besprenkelt, die Semmelbrösel mit etwas frischem Parmesan gemischt.
Dazu Tomatenreis - lecker - schmatz!!!
lg
tinchen
MrBRabbit 
sagt:
sagt: 15.12.2010 22:19
Wirklich lecker und einfach zuzubereiten. Danke für das Rezept!
zwergnase92 
sagt:
sagt: 22.04.2011 21:18
Hallo,
wir haben das Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal werden wir den Fisch etwas kräftiger würzen, aber trotzdem eine tolle Idee.
Liebe Grüße
Zwergnase92
wir haben das Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr lecker geschmeckt. Beim nächsten Mal werden wir den Fisch etwas kräftiger würzen, aber trotzdem eine tolle Idee.
Liebe Grüße
Zwergnase92
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Habe das Rezept gestern ausprobiert. Super lecker und schnell zubereitet.
Kann ich nur weiter empfelen und werd ich bestimmt noch öfter machen.
Gruß
Tom
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