Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautsuppe
)
| 1 Handvoll | Pilze, getrocknete |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Sauerkraut, gekocht Menge nach Wunsch | |
| etwas | Öl |
| Fleisch - Extrakt | |
| Würfel | Brühe |
| Crème double oder Sahne | |
| etwas | Speisestärke |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eine Handvoll Trockenpilze (die großen Teile kleiner brechen) gut waschen, einweichen. Im Öl einige geschnittene Frühlingszwiebeln anschwitzen, die Pilze samt Wasser dazu, würzen, weich kochen. Den Rest Sauerkraut im Sieb abtropfen lassen, klein schneiden, in die Suppe. Wenig Speisestärke mit der Crème anrühren, die Suppe binden. Falls nötig, mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
08.11.2010 21:25
Mir hat die Suppe auch ausgezeichnet geschmeckt. Ich habe frische Champignons klein geschnitten und angedünstet und die Suppe vor dem Abbinden leicht anpürriert. Beim Zitronensaft und schwarzen Pfeffer aus der Mühle habe ich nicht gerade gespart aber sehr genau abgeschmeckt.
Super Rezept !!!
Liebe Grüße, Roland
Super Rezept !!!
Liebe Grüße, Roland
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Consommé double vom Wild unter der Blätterteighaube
- Feines Pfifferlingsüppchen
- Tedelas Rahmpilzpfanne
- Nudelsuppe mit Entenfleisch - Wantan
- Dunkle China - Gemüse - Sauce zu Reis
- Asiatische Suppe
- Basis Hühnersuppe für Anfänger mit Variationsmöglichkeiten
- Pot au feu, auf italienische Art
- Fischsalat mit Senf - Zitronenmelisse - Soße
- Steinpilzsuppe mit Estragon
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen
- Hauptspeisen - Suppen
- Suppen
- Suppen und Suppeneinlagen
- (02) Suppen
- Suppen/Eintopf/Einlagen
- Suppen
Habe noch Speckwürfel mit der Zwiebel angebraten dann Deine Zutaten.
Zum Schluß noch einen Becher Schmad
und es war guuuuut!!!
Gruß Garnrolle
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten