Kaiserschmarrn

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Zutaten

2	Ei(er)
120 g	Mehl
250 ml	Milch
1 EL	Zucker
3 EL	Rosinen
1 EL	Butterschmalz
	Puderzucker zum Bestäuben
n. B.	Dessert-Soße (Vanillegeschmack) oder Kompott

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen. Das Mehl mit den Eigelben, Milch, Zucker und den Rosinen zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig darin von beiden Seiten goldbraun backen. Den Pfannkuchen mit einer Gabel auseinander rupfen und weitere ca. 3 Minuten backen.

Den Kaiserscharrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesoße oder Kompott servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Buzlik

05.02.2010 14:03 Uhr

Schmeckt super lecker! Habe allerdings 3 Eier genommen, damit der Teig noch etwas fluffiger wird! Danke für das tolle Rezept!

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haircutbln

25.12.2010 14:05 Uhr

Ich habe es grad gemacht. und ich kann nur sagen wow super lecker....

und sehr einfach grins

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Kaffeeline

21.04.2013 07:10 Uhr

Super, schnell und sowas von lecker. (Die Rosinen habe ich weggelassen)

Danke

LG Kaffeeline

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