Henglein
Rama Cremefine
| Soljanka
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 1 große | Salami |
| 1 große | Wurst (Jagdwurst) |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1 Glas | Paprikaschote(n), gegrillte |
| 2 Tube/n | Tomatenmark |
| 2 Gläser | Zwiebel(n) (Perlzwiebeln) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 Handvoll | Kümmel |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Paprikapulver, rosenscharf |
| etwas | Pflanzenöl |
| 3 Liter | Wasser |
| etwas | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Den Weißkohl klein schneiden und in Etappen in einem großen Topf mit dem Pflanzenöl anbraten. Salz und Kümmel beim Braten dazugeben. Salami und Jagdwurst in grobe Würfel schneiden und nach der letzen Etappe Kohl dazugeben und mitbraten.
Gurken und gerillte Paprika abgießen und würfeln (das Gurken- und Paprikawasser aufheben). Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und leicht anrösten. Gurken, Perlzwiebeln (mit dem Wasser aus dem Glas), gegrillte Paprika dazugeben mit Wasser auffüllen und ca. 1 Std. köcheln lassen.
Mit Gemüsebrühe, Gurken- und Paprikawasser abschmecken. Jede Portion mit einem TL saurer Sahne garnieren, dazu Weißbrot reichen.
Gurken und gerillte Paprika abgießen und würfeln (das Gurken- und Paprikawasser aufheben). Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und leicht anrösten. Gurken, Perlzwiebeln (mit dem Wasser aus dem Glas), gegrillte Paprika dazugeben mit Wasser auffüllen und ca. 1 Std. köcheln lassen.
Mit Gemüsebrühe, Gurken- und Paprikawasser abschmecken. Jede Portion mit einem TL saurer Sahne garnieren, dazu Weißbrot reichen.
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