Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Fadennudeln
| 5 EL | Öl |
| 275 g | Nudeln (Fadennudeln) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 | Chilischote(n), entkernte, gehackte rote |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 EL | Sojasauce |
| 600 ml | Geflügelbrühe |
| 225 g | Huhn |
| 175 g | Sprossen (Bohnensprossen) |
Zubereitung
Die Nudeln unter ständigem Rühren in 2 EL Öl in 2-3 Min. goldbraun braten. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Den Kochtopf sauber auswischen. Zwiebel, Knoblauch und Chili in 2 EL Öl 2-3 Min. dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Frühlingszwiebeln, Paprika, Sojasauce, Brühe, Pfeffer und Fadennudeln zugeben, zugedeckt 8-10 Min. kochen, bis die Nudeln und das Gemüse weich sind und die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist. Inzwischen 1 EL Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fleischstreifen 10-15 Min. goldbraun braten. Mit den Bohnensprossen unter die Nudeln heben und noch 1-2 Min. kochen lassen.
Rezeptvorschlag: Schmand dazureichen
Rezeptvorschlag: Schmand dazureichen
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Kommentare anderer Nutzer
Daxie 
sagt:
sagt: 01.04.2008 15:55
Eine dumme Frage, muessen die Fadennudeln vorher gekocht werden ? Oder werden die roh angebraten und dann mit dem Reise gekocht ? Macht keinen Sinn irgendwie. Was genau sind eigentlich Fadennudeln ? Da ich nicht in Deutschland wohne, muss ich sie mir hier anhand der Form raussuchen und irgendwie kann ich mir ahand des Bildes nicht soviel vorstellen.
Vielen Dank fuer die Hilfe !
Gruesse aus Athen
Daxie
Vielen Dank fuer die Hilfe !
Gruesse aus Athen
Daxie
Das Huhn habe ich durch Sojawürfel (in Gemüsebrühe eingeweicht und mit Sojasoße mariniert) ersetzt. Mmmmh!
Ute : )
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