Henglein
Rama Cremefine
| Appenzeller Wurstsalat
| 300 g | Käse (Appenzeller) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 250 g | Schinken, gekocht |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Zwiebel(n), klein |
| 2 EL | Essig (Weißwein-Essig) |
| 4 EL | Öl (Sojaöl) |
| 1 TL | Senf (Kräutersenf) |
| 3 EL | Kräuter, gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, etc) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie - Blättchen, zum Garnieren |
Zubereitung
Käse, Wurst und Schinken in etwa streichholzgroße Stifte schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden, ebenso die Gewürzgurken. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Den Essig mit einer Prise Salz und dem Öl gut verquirlen, den Senf unterrühren, pfeffern und mit den Kräutern mischen. Die Sauce über den Salat geben, locker aber gründlich unterheben und etwas durchziehen lassen.
In Cocktailgläsern oder Schälchen anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.
Den Essig mit einer Prise Salz und dem Öl gut verquirlen, den Senf unterrühren, pfeffern und mit den Kräutern mischen. Die Sauce über den Salat geben, locker aber gründlich unterheben und etwas durchziehen lassen.
In Cocktailgläsern oder Schälchen anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
*kiwi* 
sagt:
sagt: 01.01.2004 14:56
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Kommt bald wieder auf den Tisch.
Gruß kiwi
Kommt bald wieder auf den Tisch.
Gruß kiwi
Kissi 
sagt:
sagt: 11.02.2004 17:14
ist notiert, wird bald probiert.
20.02.2004 17:30
Den würde mein GöGa am liebsten jeden Tag essen.
Vielen lieben Dank.
LG
isis
Vielen lieben Dank.
LG
isis
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 27.02.2004 19:43
ich liebe diesen Käse !!!!!!!!!!!!!
Koertgen 
sagt:
sagt: 07.04.2004 11:01
hört sich super gut an wird heute abend gleich ausprobiert
hardy67 
sagt:
sagt: 19.07.2004 00:27
sehr schön, aber ich mache ihn ohne Paprika!
LG, Torsten
LG, Torsten
21.07.2004 21:00
wurde heute aufgetischt,bei diesen Temperaturen...........
Mmmm,war das aber lecker.
LG Grete
Mmmm,war das aber lecker.
LG Grete
03.10.2004 13:16
Sehr lecker und durch den Appenzeller auch sehr herzhaft, habe ihn ohne Paprika gemacht und auch normales Sonnenblumenöl verwendet, war prima!
Grüßle M.
Grüßle M.
brathexe
sagt:
sagt: 31.12.2004 16:52
hallo, gibt es heute abend als deftige Vorspeise mit selbt gebackenem Brot. Hat klasse geklappt und die Geschmacksprobe wurde bestanden. Freue mich auf gleich.
Mmhm lecker.
Danke.
Brathexe
Mmhm lecker.
Danke.
Brathexe
Spike-Baby
sagt:
sagt: 01.03.2005 14:00
Der Salat ist super lecker !!!! Mit Baguette dabei ist er eine komplette Mahlzeit !! Sehr zu empfehlen !!
squirrel02
sagt:
sagt: 20.04.2005 23:44
Mein Kompliment - habe den Salat probiert und er ist super gut angekommen. Es gab ihn als Buffetbeilage und das Rezept wurde sofort weitergegeben!
VG Squirrel
VG Squirrel
nettel-two
sagt:
sagt: 27.12.2005 15:58
Der Salat war die Entdeckung für mich und ein großer Hit zu Weihnachten.
Danke für das Rezept.
Annett
Danke für das Rezept.
Annett
oranien
sagt:
sagt: 02.01.2006 21:58
Sehr deftig, sehr lecker !
Mit frischen warmen Brot der Winterhit.
LG oranien
Mit frischen warmen Brot der Winterhit.
LG oranien
RandyT31
sagt:
sagt: 25.06.2006 20:15
Schmeckt einfach Spitze, das ist ein rezept für die ganze familie, schnell und schmeckt gut.
Rest
sagt:
sagt: 31.05.2007 07:19
Hallo,
schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet,
vielen Dank
LG Renate
schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet,
vielen Dank
LG Renate
katti_777
sagt:
sagt: 30.07.2007 22:00
Richtig lecker! Bei meinen Gästen ist der Salat sehr gut angekommen und es gab schon erste Rezeptanfragen...
Anstelle des Kochschinkens hab ich übrigens Krustenbraten in Scheiben verwendet.
Anstelle des Kochschinkens hab ich übrigens Krustenbraten in Scheiben verwendet.
09.01.2008 15:38
Sehr schnell zubereitet und kommt super an!
Ein tolles Rezept!
LG
camouflage165
Ein tolles Rezept!
LG
camouflage165
ap69
sagt:
sagt: 26.02.2009 15:24
Ein sehr leckerer Salat! Selbst meine Kinder lieben ihn heiß und innig und helfen freiwillig bei der Zubereitung!
Ein Bierchen dabei .....mmmmhh
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