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Appenzeller Wurstsalat
Zutaten
| 300 g | Käse (Appenzeller) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 250 g | Schinken, gekocht |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Zwiebel(n), klein |
| 2 EL | Essig (Weißwein-Essig) |
| 4 EL | Öl (Sojaöl) |
| 1 TL | Senf (Kräutersenf) |
| 3 EL | Kräuter, gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, etc) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie - Blättchen, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Käse, Wurst und Schinken in etwa streichholzgroße Stifte schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden, ebenso die Gewürzgurken. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Den Essig mit einer Prise Salz und dem Öl gut verquirlen, den Senf unterrühren, pfeffern und mit den Kräutern mischen. Die Sauce über den Salat geben, locker aber gründlich unterheben und etwas durchziehen lassen.
In Cocktailgläsern oder Schälchen anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.
Den Essig mit einer Prise Salz und dem Öl gut verquirlen, den Senf unterrühren, pfeffern und mit den Kräutern mischen. Die Sauce über den Salat geben, locker aber gründlich unterheben und etwas durchziehen lassen.
In Cocktailgläsern oder Schälchen anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jo , das ist richtig lecker.......
Ein Bierchen dabei .....mmmmhh
Ein Bierchen dabei .....mmmmhh
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Kommt bald wieder auf den Tisch.
Gruß kiwi
Kommt bald wieder auf den Tisch.
Gruß kiwi
ist notiert, wird bald probiert.
Den würde mein GöGa am liebsten jeden Tag essen.
Vielen lieben Dank.
LG
isis
Vielen lieben Dank.
LG
isis
ich liebe diesen Käse !!!!!!!!!!!!!
hört sich super gut an wird heute abend gleich ausprobiert
sehr schön, aber ich mache ihn ohne Paprika!
LG, Torsten
LG, Torsten
wurde heute aufgetischt,bei diesen Temperaturen...........
Mmmm,war das aber lecker.
LG Grete
Mmmm,war das aber lecker.
LG Grete
Sehr lecker und durch den Appenzeller auch sehr herzhaft, habe ihn ohne Paprika gemacht und auch normales Sonnenblumenöl verwendet, war prima!
Grüßle M.
Grüßle M.
hallo, gibt es heute abend als deftige Vorspeise mit selbt gebackenem Brot. Hat klasse geklappt und die Geschmacksprobe wurde bestanden. Freue mich auf gleich.
Mmhm lecker.
Danke.
Brathexe
Mmhm lecker.
Danke.
Brathexe
Der Salat ist super lecker !!!! Mit Baguette dabei ist er eine komplette Mahlzeit !! Sehr zu empfehlen !!
Mein Kompliment - habe den Salat probiert und er ist super gut angekommen. Es gab ihn als Buffetbeilage und das Rezept wurde sofort weitergegeben!
VG Squirrel
VG Squirrel
Der Salat war die Entdeckung für mich und ein großer Hit zu Weihnachten.
Danke für das Rezept.
Annett
Danke für das Rezept.
Annett
Sehr deftig, sehr lecker !
Mit frischen warmen Brot der Winterhit.
LG oranien
Mit frischen warmen Brot der Winterhit.
LG oranien
Schmeckt einfach Spitze, das ist ein rezept für die ganze familie, schnell und schmeckt gut.
Hallo,
schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet,
vielen Dank
LG Renate
schmeckt super lecker und sehr schnell zubereitet,
vielen Dank
LG Renate
Richtig lecker! Bei meinen Gästen ist der Salat sehr gut angekommen und es gab schon erste Rezeptanfragen...
Anstelle des Kochschinkens hab ich übrigens Krustenbraten in Scheiben verwendet.
Anstelle des Kochschinkens hab ich übrigens Krustenbraten in Scheiben verwendet.
Sehr schnell zubereitet und kommt super an!
Ein tolles Rezept!
LG
camouflage165
Ein tolles Rezept!
LG
camouflage165
Ein sehr leckerer Salat! Selbst meine Kinder lieben ihn heiß und innig und helfen freiwillig bei der Zubereitung!
Haben den Salat jetzt schon einige Male nur mit Fleischwurst statt Schinken gemacht und körnigen Senf verwendet oder noch Senfkörner mit hinein getan, auch habe ich das Verhältnis Käse : Wurst zu Gunsten des Käses verändert. Kommt aber auch in den "mutierten" Varianten gut an! Aber eines zeigt sich immer wieder: je länger er durchziehen kann - um so besser!
LG
Liesbeth
LG
Liesbeth
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derstarkoch
30.11.2003 13:23 Uhr