Die Kartoffeln gründlich abbürsten und mit der Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend abgießen und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften in heißem Olivenöl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.

Inzwischen die Tomaten waschen und halbieren. Die Basilikumblättchen abzupfen und ggf. zerkleinern.

Die Kartoffelhälften mit den Tomaten und Basilikum auf Tellern anrichten. Das Dressing über Salat träufeln und mit Sesam bestreut servieren.