Die unter vielen Tränen geschälten Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in einer Mischung von Tomatenmark, Olivenöl, wenig Dill-Essig, etwas Pfeffer, einer Prise Salz und viel gehackter Petersilie anmachen.
Die Weißbrotscheiben im Toaster goldgelb rösten. Darauf die Teewurst streichen und auf diese die angemachten Zwiebeln gleichmäßig und gerecht verteilen.
Tipp: Wer in seiner Küche noch eine Paprikaschote oder zwei Gewürzgurken findet und vielleicht noch eine Knoblauchzehe sieht, kann diese gefundenen Sachen, klein geschnitten und gerieben. zu den Zwiebeln geben.