Eikos Wok Asia Nudeln mit mariniertem Putenfleisch und Gemüse

Die Pilze am besten bereits morgens in Wasser einweichen - sie brauchen ein paar Stunden, bis sie weich sind.

Aus Maggi, süß-saurer Sauce und Asiagewürz eine Marinade herstellen (die genaue Menge kann ich nicht angeben, es kommt auf den persönlichen Geschmack drauf an). Das Fleisch darin für ca. 3 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank legen.

Das Fleisch anschließend in einer heißen beschichteten Pfanne kross anbraten (mit der Marinade). Die Möhren schälen und in Stifte oder Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen und den abgeschütteten, weichen Pilzen zum Fleisch geben. Kurz mit anbraten, bis die Möhren gar sind - aber noch Biss haben.

Zwischendurch die Nudeln nach Packungsanweisung für 3 - 4 Minuten in Wasser oder Brühe kochen, sie sind schnell fertig. Die Nudeln anschließend mit in die Pfanne geben. Eventuell mit Salz und Pfeffer oder dem Asiagewürz abschmecken und nachwürzen. Heiß servieren.