- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffelcremesuppe mit Walnusspesto
Zutaten
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Petersilienwurzel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe |
| 16 | Walnüsse |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Stängel | Petersilie |
| etwas | Sahne |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und würfeln. Den Lauch waschen und den weißen Teil in Streifen schneiden, das Grüne wird nicht verwendet. Die Zwiebel fein hacken, in etwas Olivenöl anbraten, Kartoffeln und Petersilienwurzeln mit anbraten. Mit Brühe auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist, in ca. 20 Minuten Kartoffeln und Petersilienwurzel weich kochen.
Walnüsse, Knoblauch und Petersilie miteinander im Mixer pürieren. Olivenöl dazu rühren, alles schön vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe pürieren und nach Geschmack Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Einen Teelöffel Pesto in jeden Teller Suppe geben.
Walnüsse, Knoblauch und Petersilie miteinander im Mixer pürieren. Olivenöl dazu rühren, alles schön vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe pürieren und nach Geschmack Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Einen Teelöffel Pesto in jeden Teller Suppe geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Meine Frage wäre: Was passiert mit dem Lauch. Unter Zutaten ist es noch aufgelistet, aber dann tritt es nicht mehr in Erscheinung.
MfG
wunsch-welt
MfG
wunsch-welt
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
wunsch-welt
18.09.2012 18:29 Uhr