Hallo!

Binnen zweieinhalb Wochen habe ich das Rezept schon zweimal gemacht, ich denke mal, das sagt schon alles. ;-))

Hier mein Comment zum Rezept:

Ich habe beide Male vergessen, meine Form abzudecken, der Teig ist trotzdem gut aufgegangen und durchgegart gewesen, ich habe zwar nochmal kurz nachgaren müssen, weil eine Ecke noch nicht ganz durch war, aber es hat einwandfrei geklappt.

Meine Form ist gut 1 Liter groß, die im Rezept angegebene 500 ml-Form hätte bei mir nicht so ganz gereicht.

Ich habe zwei EL "Heller Sirup" genommen und etwas weniger Butter und Zucker (je ca. 80 g). Einmal mußte ich einen Teil der Butter durch Öl ersetzen, war auch kein Problem.
An Backpulver habe ich etwas mehr als einen halben TL genommen, der Pudding ist bombastisch aufgegangen. Zitronenschale brauchts nur ein wenig, sollte aber auch nicht ganz weggelassen werden, sonst schmeckt der Pudding etwas fade (hab sie nämlich einmal vergessen).

Das bißchen was übrig geblieben ist, mußte später kalt dran glauben, schmeckt auch sehr gut.
Custard habe ich keinen dazu gebraucht, etwas (erwärmter) Sirup als Soße geht auch.

Alles in allem, ein einfaches und leckeres Rezept, das ich noch ganz oft machen werde.

Vielen Dank fürs Einstellen und mich an den leckeren Sponge Pudding erinnern!

Liebe Grüße
Heizung