Henglein
Rama Cremefine
| Mairübchen mit Kräutersauce
)
| 750 g | Mairübchen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Kerbel |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 30 g | Kürbiskerne |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Brühe |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| etwas | Muskat, gemahlen |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Mairübchen schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
10-15 Minuten in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken, Kürbiskerne hacken.
Eine Bechamelsauce fertigen:
Butter zerlassen, Mehl einrühren und mit Milch und Brühe ablöschen, Salz + Pfeffer und die gehackten Kräuter und Kürbiskerne hinzugeben.
Die Mairübchen entweder mit der Sauce servieren, oder die Mairübchen gleich in die Sauce geben.
Dazu habe ich Ofenkartoffeln gemacht.
10-15 Minuten in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.
Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken, Kürbiskerne hacken.
Eine Bechamelsauce fertigen:
Butter zerlassen, Mehl einrühren und mit Milch und Brühe ablöschen, Salz + Pfeffer und die gehackten Kräuter und Kürbiskerne hinzugeben.
Die Mairübchen entweder mit der Sauce servieren, oder die Mairübchen gleich in die Sauce geben.
Dazu habe ich Ofenkartoffeln gemacht.
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danke für das tolle Rezept, es hat uns wirklich super geschmeckt.
Liebe Grüße
Dany
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