Mairübchen mit Kräutersauce

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

750 g	Mairübchen
1 Bund	Petersilie
1 Bund	Kerbel
1 Bund	Schnittlauch
30 g	Kürbiskerne
2 EL	Öl
100 ml	Milch
100 ml	Brühe
1 EL	Butter
1 EL	Mehl
etwas	Muskat, gemahlen
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mairübchen schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
10-15 Minuten in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen.

Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken, Kürbiskerne hacken.

Eine Bechamelsauce fertigen:
Butter zerlassen, Mehl einrühren und mit Milch und Brühe ablöschen, Salz + Pfeffer und die gehackten Kräuter und Kürbiskerne hinzugeben.
Die Mairübchen entweder mit der Sauce servieren, oder die Mairübchen gleich in die Sauce geben.

Dazu habe ich Ofenkartoffeln gemacht.

Kommentare anderer Nutzer

DanyG

02.05.2012 10:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

danke für das tolle Rezept, es hat uns wirklich super geschmeckt.

Liebe Grüße

Dany

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

hspirk

19.06.2012 14:58 Uhr

Hallo,
habe zum ersten mal Mairüben gekauft und nun das Rezept ausprobiert, ich bin begeistert, werde Mairüben auf alle Fälle wieder kochen.

Lecker !!!!

Danke

LG Helmut

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.