Türkische Brötchen ala Eselchen

Brötchen mit Hackfleischfüllung

1 kg	Mehl
1 Würfel	Hefe
2 TL	Zucker
3 TL	Salz
2 Gläser	Wasser, lauwarmes
1 kl. Glas	Öl
	Für die Füllung:
1 kg	Hackfleisch
2	Paprikaschote(n), rote
2 EL	Tomatenmark
1 gr. Dose/n	Tomate(n), (Pizzatomaten)
5 TL	Öl
1 Zehe/n	Knoblauch
200 g	Schafskäse
1 Dose	Mais
1 EL	Pfeffer
1 EL	Salz
2	Zwiebel(n)

Zubereitung

Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Öl zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen.

Die Paprika klein schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Zwiebel schälen und würfeln. Schafskäse fein zerbröseln. Das ganze mit dem Hackfleisch, dem Tomatenmark und den Dosentomaten vermischen. Den Mais und das Öl untermischen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Das Hackfleischgemisch unangebraten in den Teig füllen und Brötchen verschließen.
Das Ganze bei ca. 225 Grad ca. 6-8 Minuten im Backofen backen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.07.08
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