Ansatz:
Die Minze und Zitronenmelisse unter fließendem Wasser abspülen. Die Blätter von den Stängeln abzupfen und nebeneinander auf eine Lage Haushaltspapier geben. Eine zweite Lage darüber legen
und die Blätter fein trocken tupfen.
Koriander und Nelken in einem Mörser grob zerstoßen.
Die Kräuterblätter und Gewürze abwechselnd in eine große, weite Flasche füllen. Mit dem Schnaps übergießen und an einen hellen, jedoch nicht zu sonnigen Ort stellen.
Mindestens 4 Wochen durchziehen lassen und gelegentlich gut schütteln.
Dann durch ein, mit einem sauberen Mulltuch ausgelegtes, Sieb gießen und erneut in Flaschen oder Karaffen abfüllen. Nach einer weiteren Lagerzeit von ca. 3 Wochen ist der Schnaps vollaromatisch.

Tipp:
Dieser Pfefferminzschnaps hilft bei Magenbeschwerden und Gallenleiden.
Bei Schlaflosigkeit wirkt er zu dem beruhigend.