Henglein
Rama Cremefine
| Apfelbrot
fettarm, kalorienarm, fruchtig
)
| 300 g | Weizenmehl |
| 650 g | Äpfel |
| 150 g | Rosinen |
| 100 g | Haferflocken |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 ½ Pck. | Backpulver |
| 1 kl.Flasche/n | Rum-Aroma |
| 1 ½ EL | Süßstoff (alternativ 200 g Zucker) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in eine Schüssel geben. Haferflocken, Kakaopulver und Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Zusammen mit den Rosinen, dem Rum-Aroma und dem Süßstoff zu dem Mehlgemisch geben und mit der Hand kräftig zu einem feuchten Teig verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineinfüllen, gut verteilen und glatt streichen. Mit einem Messer ein wenig einritzen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 75 - 85 Minuten backen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in eine Schüssel geben. Haferflocken, Kakaopulver und Zimt hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Zusammen mit den Rosinen, dem Rum-Aroma und dem Süßstoff zu dem Mehlgemisch geben und mit der Hand kräftig zu einem feuchten Teig verkneten. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineinfüllen, gut verteilen und glatt streichen. Mit einem Messer ein wenig einritzen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 75 - 85 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
wildwiese 
sagt:
sagt: 07.12.2011 22:54
Die Zutatenliste klang vielversprechend, weil kein Ei und Fett drin ist, dafür Haferflocken und viele Äpfel.
Der Teig ließ sich gut kneten, war dann aber etwas zäh, als er in die Form sollte. Damit war er allerdings auch nicht zu flüssig/feucht und das Ergebnis umso verwunderlicher: Beim Backen ging er schön hoch, nach dem Abkühlen war es ein flacher Flatsch. Außen hart und zäh, kaum zu schneiden, darunter Brei, wie nicht durchgebacken, obwohl er extrem lange im Ofen war.
Schade!
Schön fruchtig war er. Mir persönlich schmeckte nur nicht die Kombination Apfel-Kakao.
Der Teig ließ sich gut kneten, war dann aber etwas zäh, als er in die Form sollte. Damit war er allerdings auch nicht zu flüssig/feucht und das Ergebnis umso verwunderlicher: Beim Backen ging er schön hoch, nach dem Abkühlen war es ein flacher Flatsch. Außen hart und zäh, kaum zu schneiden, darunter Brei, wie nicht durchgebacken, obwohl er extrem lange im Ofen war.
Schade!
Schön fruchtig war er. Mir persönlich schmeckte nur nicht die Kombination Apfel-Kakao.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brote
- Kuchen
- lecker backen (2)
- fettarm - backen
- Kalorienarmes Querbeet
- brot - besonderes
- Brote
- Apfelkuchen
- Apfel
- Naschwerk
Weitere Rezeptsammlungen
in wie viele Stücke / Portionen geteilt ergibt es 80 kcal?
Lg Caro05
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten