Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Cremesuppe
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 50 g | Butter |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n), gehackt |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Porreestange |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stück | Sellerie |
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 TL, gestr. | Estragon |
| 1 TL, gestr. | Oregano |
Zubereitung
Den Blumenkohl waschen, putzen und teilen. Gehackte Zwiebel in Butter andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit dem Blumenkohl und dem klein geschnittenen Möhren, Sellerie und Porree hinzufügen.
Nach Geschmack mit den angegebenen Kräutern und Gewürzen abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie anschließend beide Käsesorten und je nach Geschmack Sahne hinzu.
Nachdem der Käse geschmolzen ist, pürieren sie die Suppe mit dem Pürierstab und schmecken nochmal ab.
Nach Geschmack mit den angegebenen Kräutern und Gewürzen abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie anschließend beide Käsesorten und je nach Geschmack Sahne hinzu.
Nachdem der Käse geschmolzen ist, pürieren sie die Suppe mit dem Pürierstab und schmecken nochmal ab.
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Kommentare anderer Nutzer
doradora 
sagt:
sagt: 19.11.2009 13:11
wow die suppe ist superlecker und macht satt. hab sie gerade gekocht und gegessen! cooles rezept!
eine ganze tolle Suppe , habe ich gestern zubereitet und mich, ausnahmsweise :-) ganz genau an dieses Rezept gehalten, kam bei der Familie sehr gut an .
Danke für das Rezept, diese Suppe gab es nicht das letzte mal
Grüße Rest
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