Henglein
Rama Cremefine
| Apfelweinkuchen mit Äpfeln
)
| 125 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 1 ½ kg | Äpfel |
| ¾ Liter | Apfelwein |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack und Zucker |
| 2 Becher | süße Sahne |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Aus Margarine, Ei, Zucker, Backpulver und Mehl einen Teig rühren. In eine Springform füllen und in die Form drücken.
Die Äpfel schälen, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden und in die Form füllen. Apfelwein mit Vanillepuddingpulver nach Anleitung mit der angegebenen Zuckermenge zu Pudding kochen und über die Äpfel gießen. 90 Minuten bei 180 Grad backen.
Den gebackenen Kuchen über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Sahne steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen. Den Rand mit Kakao verzieren.
Ergibt 8 - 12 Stücke.
Die Äpfel schälen, entkernen, in 1 cm große Würfel schneiden und in die Form füllen. Apfelwein mit Vanillepuddingpulver nach Anleitung mit der angegebenen Zuckermenge zu Pudding kochen und über die Äpfel gießen. 90 Minuten bei 180 Grad backen.
Den gebackenen Kuchen über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Sahne steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen. Den Rand mit Kakao verzieren.
Ergibt 8 - 12 Stücke.
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ich backe diesen Kuchen schon seit Jahren nach (fast) genau diesem Rezept.
In den Teig gebe ich noch 1 Pck. Vanillezucker und für die Masse nehme ich nur 1 Kilo Äpfel und Apfelsaft statt Apfelwein.
Die Äpfel gebe ich in den Pudding und dann gebe ich die Masse auf den Teig.
Der Kuchen ist absolut klasse! Vor allem auch im Sommer wenn man ihn gekühlt genießt!
Es lohnt sich wirklich für jeden, dieses Rezept nachzubacken!
LG machal
Ich werde ein Foto hochladen!
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