Wasserbad aufsetzen. Eine Schüssel auf das Wasserbad aufsetzen. Darin 2 Eier und 200 g Zucker schaumig schlagen. 100 g Margarine hinzufügen und alles noch mal gut miteinander verrühren. 2 EL Honig dazu geben und noch mal alles umrühren. Alles muss sich erstmal gut auflösen, so dass man keine Margarineklümpchen erkennt und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
Backpulver und Mehl unterheben und gut verrühren, so dass der Teig keine Mehlklümpchen aufweißt.
Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und 35-40 Min backen. Einen Streichholztest durchführen.
!Wichtig!: Den Backofen während der ersten 30 Min nicht öffnen, sonst fällt die Torte in sich zusammen. Sollte es Ihnen dennoch passieren, so ist es nicht schlimm, die Torte ist trotzdem sehr lecker.