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Rumkugeln
Rumkugeln mit Biskuitboden
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit) |
| 6 EL | Rum |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 125 g | Butter oder Margarine, weiche |
| n. B. | Schokostreusel, Nusskrokant, gehackte Pistazien oder Kokosraspel zum Wälzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Biskuitboden mit den Händen fein zerkrümeln. Den Rum darüber träufeln und etwa 15 Minuten einziehen lassen.
Inzwischen die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die aufgelöste Schokolade, die gemahlenen Mandeln und die weiche Butter in einer Schüssel vermischen. Dann die Biskuit-Rum-Brösel unterrühren. Die Masse etwa 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen. Die Kugeln zum Schluss in Schokostreusel o.ä. wälzen. Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Inzwischen die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die aufgelöste Schokolade, die gemahlenen Mandeln und die weiche Butter in einer Schüssel vermischen. Dann die Biskuit-Rum-Brösel unterrühren. Die Masse etwa 30 Minuten kaltstellen.
Anschließend mit den Händen kleine Kugeln formen. Die Kugeln zum Schluss in Schokostreusel o.ä. wälzen. Bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo.
Nachdem ich einen trockenen Rührkuchen übrig hatte, hab ich das Rezept ausprobiert. Hatte bisher meine Rumkugeln immer mit Mandeln, Kakao und Fett gemacht. Werd ich nie wieder tun. Dieses Rezept schmeckt mir viel besser. Habe die Schokolade allerdings halb zart, halb vollmilch genommen, sonst wärs mir persönlich zu herb geworden.
Danke fürs Rezept, wenn man wieder Kuchen übrig ist, weiß ich jetzt, was ich damit mache.
LG
Eling
Nachdem ich einen trockenen Rührkuchen übrig hatte, hab ich das Rezept ausprobiert. Hatte bisher meine Rumkugeln immer mit Mandeln, Kakao und Fett gemacht. Werd ich nie wieder tun. Dieses Rezept schmeckt mir viel besser. Habe die Schokolade allerdings halb zart, halb vollmilch genommen, sonst wärs mir persönlich zu herb geworden.
Danke fürs Rezept, wenn man wieder Kuchen übrig ist, weiß ich jetzt, was ich damit mache.
LG
Eling
Danke für das Rezept. Die Zubereitung hat sehr gut geklappt. Ich habe ein Bild von meinen Rumkugeln gemacht, das hoffentlich bald zu sehen sein wird ;-)
Ein tolles Rezept! Vielen Dank dafür. Allerdings fehlt mir noch irgendwas, muss ich wohl noch ein wenig rumprobieren ;) . Habe aber auch ein Foto hochgeladen, denn lecker sind sie ja :D
Hallo,
spät aber doch muss ich mich jetzt auch mal zu Wort melden. Ich habe deine Rumkugeln vor ca. 3 Monaten gemacht und sie haben super geschmeckt. Nachdem wir nicht soviel verdrücken konnten bzw. wollten, hab ich etliche Kugeln eingefroren. Gestern hab ich sie herausgeholt, auftauen lassen und ich muss sagen: die waren noch besser als frisch gemacht !
Danke für das tolle Rezept !
L.G.
mousserl
spät aber doch muss ich mich jetzt auch mal zu Wort melden. Ich habe deine Rumkugeln vor ca. 3 Monaten gemacht und sie haben super geschmeckt. Nachdem wir nicht soviel verdrücken konnten bzw. wollten, hab ich etliche Kugeln eingefroren. Gestern hab ich sie herausgeholt, auftauen lassen und ich muss sagen: die waren noch besser als frisch gemacht !
Danke für das tolle Rezept !
L.G.
mousserl
Hilfreicher Kommentar:
Von mir volle Punktzahl! Gestern Abend den Teig gemacht und über Nacht im Kühlschrank gehabt. Heute geformt und in Streusel gewälzt. Habe sie wie auf dem Foto in Muffin-Papierförmchen getan. Sieht toll aus. Bei mir ergeben sich 10 Stück zu je 70 Gramm. Nehme halb Zartbitter- und halb Vollmilchkuvertüre, so wie ich das auch schon bei meinen Pralinen-Rumkugeln gewohnt bin. Außerdem 75 ml 40%igen Rum. Die Verwendung von Margarine würde ich als Frevel bezeichnen (zu so etwas muss immer Butter dran!). Bei der Verwendung der Außenhülle nehme ich immer ganz klassich einfach nur Vollmilch-Schokostreusel. Wird es bei uns auf jeden Fall jetzt öfter geben und sicher auch mal für ein gemeinnütziges Kuchenbuffet.
DANKE für die Rettung meines mißlungenden Bisquitbodens.....
So war wenigstens was zum Naschen da....!
:-)
So war wenigstens was zum Naschen da....!
:-)
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe ein Rezept zur Verwertung eines übriggebliebenen Biskuitbodens gesucht, war also nicht speziell auf RUMkugeln aus. Daher habe ich, der Kinder wegen, den Rum durch die gleiche Menge Orangensaft ersetzt. Zur Verzierung haben wir verschiedenes ausprobiert, optisch gefallen mir am besten bunte Zuckerperlen (wie gesagt: für Kinder). Falls morgen noch etwas übrig sein sollte, stelle ich ein Bild ein.
hallo.
Habe das rezept schon letztes Jahr zu Weihnachten entdeckt und seitdem viel zu oft gemacht......
Aber ein Problem belibt mir immer, die Streusel wollen nicht halten.
was mache ich nur falsch?
über einen Tip würde ich mich freuen.
lg lilly
Habe das rezept schon letztes Jahr zu Weihnachten entdeckt und seitdem viel zu oft gemacht......
Aber ein Problem belibt mir immer, die Streusel wollen nicht halten.
was mache ich nur falsch?
über einen Tip würde ich mich freuen.
lg lilly
Hallo,
ich habe den Teig über Nacht im Kühlschrank gehabt und habe die Kugeln mit feuchten Händen gedreht. So hafteten auch die Streußel besser.
Gruß
Karatekatja
ich habe den Teig über Nacht im Kühlschrank gehabt und habe die Kugeln mit feuchten Händen gedreht. So hafteten auch die Streußel besser.
Gruß
Karatekatja
Huhu!!!
Dieses Rezept ist einfach und perfekt!!!!
Habe die Kügelchen vorgestern abend gemacht und es nichts mehr davon übrig...
Kann jedoch nur davon abraten Strohrum zu nehmen... wie ich es gemacht habe... denn der ist viel zu stark... sind Männer-Rumkugeln geworden :-)
danke für das tolle Rezept!!!!
Dieses Rezept ist einfach und perfekt!!!!
Habe die Kügelchen vorgestern abend gemacht und es nichts mehr davon übrig...
Kann jedoch nur davon abraten Strohrum zu nehmen... wie ich es gemacht habe... denn der ist viel zu stark... sind Männer-Rumkugeln geworden :-)
danke für das tolle Rezept!!!!
Ich habe vor einer Woche diese Rumkugeln aus einem halben Guglhupf und einer Dose voll Schokokekse gemacht. Statt Rum hab ich Aroma genommen und Milch. Und weil ich ja nun mehr Masse hatte, hab ich 150g Kuvertüre und 200g Nougat genommen. 20 Stück sind dabei rausgekommen, Größe so wie ich sie hier beim Bäcker bekomme, also eher groß.
Ich bin total begeistert und mein Neffe meinte sogar ich soll jetzt immer zuviel Kuchen backen *lach*
Also 5***** von mir
Ach und letzte Kugel werde ich gleich noch genießen.......
LG Sandra
Ich bin total begeistert und mein Neffe meinte sogar ich soll jetzt immer zuviel Kuchen backen *lach*
Also 5***** von mir
Ach und letzte Kugel werde ich gleich noch genießen.......
LG Sandra
Hallo,
ich finde die Rumkugeln ganz ok, aber bei Leibe nicht perfekt.Irgendwie fehlt mir da noch was. Ich muß da noch mal ein bischen rum experimentieren.
Gruß,
Eisvogel
ich finde die Rumkugeln ganz ok, aber bei Leibe nicht perfekt.Irgendwie fehlt mir da noch was. Ich muß da noch mal ein bischen rum experimentieren.
Gruß,
Eisvogel
Na das werde ich wohl mal als Grundlage für meinen Biskuitboden nehmen der mir heute aber sowas von absolut daneben gegangen ist - sofern ich aufhören kann mich zu ärgern und die Lust finde (nachdem ich jetzt schon 2 mal die Küche sauber gemacht hab) den Spaß heute nochmal anzufangen.
Evtl. gefrier ich den Biskuitboden lieber ein und verschieb das gebatzel auf einen anderen Tag ;)
Evtl. gefrier ich den Biskuitboden lieber ein und verschieb das gebatzel auf einen anderen Tag ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hatte 180 g Biskuitboden ( gemischt mit Löffelbiskuits ) und 4 EL Rum. Von den anderen Zutaten dann die Hälfte des Rezeptes. So wurden es von der Konsistenz her halbfeste Kugeln, die sehr lecker schmecken. Das Wälzen in den Schokostreuseln war nicht ganz problemlos.
LG, Angelika
ich hatte 180 g Biskuitboden ( gemischt mit Löffelbiskuits ) und 4 EL Rum. Von den anderen Zutaten dann die Hälfte des Rezeptes. So wurden es von der Konsistenz her halbfeste Kugeln, die sehr lecker schmecken. Das Wälzen in den Schokostreuseln war nicht ganz problemlos.
LG, Angelika
Hallöchen,
hab dein Rezept jetzt schon zum 2. Mal gemacht, schmeckt super lecker :-) danke fürs tolle Rezept *gg*
Bild folgt!
glg
Shanai
hab dein Rezept jetzt schon zum 2. Mal gemacht, schmeckt super lecker :-) danke fürs tolle Rezept *gg*
Bild folgt!
glg
Shanai
Hallo,
Habe gerade heimlich den ersten probiert.
Lecker,bin gespannt was die Familie morgen sagt.
Foto ist auch gemacht.
LG Koriandertopf
Habe gerade heimlich den ersten probiert.
Lecker,bin gespannt was die Familie morgen sagt.
Foto ist auch gemacht.
LG Koriandertopf
Hallo,
ich möchte deine Rumkugeln gerne testen. Wie schwer ist den in etwa ein Tortenboden? Oder von wievielen Eiern wurde er gebacken? Ich möchte den Biskuit selber backen, aber es ist ja ein Unterschied ob ich ihn mit 3, 4 oder 6 Eiern mache.
LG Muggl007
ich möchte deine Rumkugeln gerne testen. Wie schwer ist den in etwa ein Tortenboden? Oder von wievielen Eiern wurde er gebacken? Ich möchte den Biskuit selber backen, aber es ist ja ein Unterschied ob ich ihn mit 3, 4 oder 6 Eiern mache.
LG Muggl007
Hallo,
hm, so genau kann ich dir das leider nicht sagen. Ein Boden, den du auch für einen Obstkuchen nehmen würdest.
Back ihn einfach am besten so, wie du ihn am liebsten magst - Dann kann es ja nicht schlechter schmecken :)
Poste doch dann gerne mal dein Rezept hier!
Schöne Grüße!
hm, so genau kann ich dir das leider nicht sagen. Ein Boden, den du auch für einen Obstkuchen nehmen würdest.
Back ihn einfach am besten so, wie du ihn am liebsten magst - Dann kann es ja nicht schlechter schmecken :)
Poste doch dann gerne mal dein Rezept hier!
Schöne Grüße!
hi,
habe diese Rumkugeln ausprobiert und nun für ganz gut, aber nicht perfekt befunden. Muss noch nach anderen Kugeln für den bunten Teller suchen. LG
habe diese Rumkugeln ausprobiert und nun für ganz gut, aber nicht perfekt befunden. Muss noch nach anderen Kugeln für den bunten Teller suchen. LG
Nach den 30 Minuten kalt stellen kam die Befürchtung auf, dass ich die Schokolade zu heiß hatte oder etwas anderes schief gegangen war, weil die Masse noch furchtbar weich war. Eine weitere Stunde kalt stellen hat jedoch wahre Wunder gezeigt und das Ergebnis war super!
Ich hoffe nur die überstehen ein paar Tage ungekühlt in der Plätzchentüte.
Ich hoffe nur die überstehen ein paar Tage ungekühlt in der Plätzchentüte.
Hilfreicher Kommentar:
Also für mich Perfekt! Kann gar nicht aufhören zu naschen! Möchte sie zu Weihnachten verschenken und das war der Probelauf! Hab allerdings keinen Rum genommen sondern nicht ganz ein halbes Fläschchen Rumaroma. Und die 6El hab ich einfach durch Wasser ersetzt. Die Butter hab ich komplett geschmolzen.So gehts einfacher zu mischen. Dann einfach länger in den Kühlschrank!
Einfach super und soo einfach...
Einfach super und soo einfach...
Achso noch was... Wie lange halten sie sich wenn ich sie ungekühlt lager? Und wie lange gekühlt? Lg
Hm, den MHD-Test hab ich noch nicht gemacht, bei uns sind die immer so schnell weg... ;)
Ich glaube ich würde mich da an der Butter orientieren, wie lange diese haltbar ist. Die anderen Zutaten sind ja meist länger haltbar. Es gab hier aber auch schon den Vorschlag mit dem Einfrieren, den ich sehr gut fand!
Ich glaube ich würde mich da an der Butter orientieren, wie lange diese haltbar ist. Die anderen Zutaten sind ja meist länger haltbar. Es gab hier aber auch schon den Vorschlag mit dem Einfrieren, den ich sehr gut fand!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
haben die Rumkugeln heute gemacht und noch mit Weihnachtsgewürzen verfeinert.
Sind wirklich lecker.
Danke!
haben die Rumkugeln heute gemacht und noch mit Weihnachtsgewürzen verfeinert.
Sind wirklich lecker.
Danke!
Hallo,
ich habe diese leckeren Rumkugeln zum Verschenken hergestellt. Leider waren sie sehr weich. Wie viel Tortenboden nimmst du da genau? Ich hatte eine Platte vom 3er Wiener Boden.
Werde die Kugeln bald nochmal machen, dann allerdings mit mehr Biskuit.
Danke für die Anregung
Heike
ich habe diese leckeren Rumkugeln zum Verschenken hergestellt. Leider waren sie sehr weich. Wie viel Tortenboden nimmst du da genau? Ich hatte eine Platte vom 3er Wiener Boden.
Werde die Kugeln bald nochmal machen, dann allerdings mit mehr Biskuit.
Danke für die Anregung
Heike
LECKER TOTAL! Hab die Variante von Chiaraschnegge probiert und die waren schon lecker. Heute hab ich das Originalrezept gemacht und was soll ich sagen??!?!?! PERFEKT! 5 Sterne von mir.
Ich glaub ich hol nochmal Nachschub, die werden nicht lange halten!!! ;)
Ich glaub ich hol nochmal Nachschub, die werden nicht lange halten!!! ;)
Hallo ihr Schleckermäuler,
habe das Rezept ausprobiert... Geschmacklich seehr lecker! *__*
Mir fehlte aber irgendwie noch was zum beißen, deshalb habe ich ein paar gehackte Mandeln hinzu getan.
Aber ich fand die Masse dann immer noch etwas zu weich, so teigartig...
Vielleicht sollte man den Biskuit nicht zu fein zerbröseln sondern noch ein paar Stücke ganz lassen... oder nen paar Butterkekse mit hinein bröseln...
Ich experimentiere noch ein wenig! :-)
Liebe Grüße
Ziskie
habe das Rezept ausprobiert... Geschmacklich seehr lecker! *__*
Mir fehlte aber irgendwie noch was zum beißen, deshalb habe ich ein paar gehackte Mandeln hinzu getan.
Aber ich fand die Masse dann immer noch etwas zu weich, so teigartig...
Vielleicht sollte man den Biskuit nicht zu fein zerbröseln sondern noch ein paar Stücke ganz lassen... oder nen paar Butterkekse mit hinein bröseln...
Ich experimentiere noch ein wenig! :-)
Liebe Grüße
Ziskie
Gestern gemacht als Weihnachtsgeschenk für meinen Dad.
Der liebt Rumkugeln und ich bin mir sicher das er noch keine besseren hatte.
Finde sie absolut lecker und super leicht gemacht. :)
5 Sterne!
Der liebt Rumkugeln und ich bin mir sicher das er noch keine besseren hatte.
Finde sie absolut lecker und super leicht gemacht. :)
5 Sterne!
Kann ich statt den Rum auch Aroma nehmen? und wenn ja wie viel?
Hey
Hat einer von euch vielleicht einen Tipp wie die Schokostreusel besser an den Kugeln halten? ich hatte beim letzten mal das problem das die nicht so recht halten wollten...
Aber ansonste bin ich begeistert von dem Rezept! Ich mach es dieses Jahr zum Muttertag für meine Schwiegermutter da sie die wirklich umwerfend fand!
Hat einer von euch vielleicht einen Tipp wie die Schokostreusel besser an den Kugeln halten? ich hatte beim letzten mal das problem das die nicht so recht halten wollten...
Aber ansonste bin ich begeistert von dem Rezept! Ich mach es dieses Jahr zum Muttertag für meine Schwiegermutter da sie die wirklich umwerfend fand!
Was ich noch vergessen habe ich ersetze die Zartbitterschoki generell komplett durch Vollmilchschoki da wir kein Zartbitter mögen klappt auch wunderbar und schmeckt auch super!
Habe das Rezept gestern abend gemacht, allerdings habe ich das mit der Schokolade etwas abgewandelt. Habe 100g Zartbitter-Schokolade genommen und Kakaopulver, damit es etwas süßer wird, aber sonst ein einfaches und leckeres und schnell gemachtes Rezept. Bild habe ich hochgeladen.
LG
LG
Hallo,
die Rumkugeln sind schnell und einfach zu machen. Schmecken sehr lecker und haben schon dankbare Abnehmer gefunden! Man kann zwar nicht viel davon essen weil sie doch recht mächtig sind, aber man soll sie ja auch genießen! ;)
Werde dir Rumkugeln auf alle Fälle wieder machen!
Lieben Gruss
candy
die Rumkugeln sind schnell und einfach zu machen. Schmecken sehr lecker und haben schon dankbare Abnehmer gefunden! Man kann zwar nicht viel davon essen weil sie doch recht mächtig sind, aber man soll sie ja auch genießen! ;)
Werde dir Rumkugeln auf alle Fälle wieder machen!
Lieben Gruss
candy
Ich hatte noch dunklen Bisquit übrig und diesen zu Rumkugeln verarbeitet. Nachdem ich aber keine gemahlenden Mandeln im Haus hatte, habe ich einfach Haselnüsse verwendet und noch einige Tropfen Bittermandelöl hinzugegeben. Sind lecker geworden!
Um die Kugeln in den Schokoraspeln zu wälzen habe ich einfach einige Raspeln in einen kleinen Aufschlagkessel gegeben und die Kugeln einzeln darin geschwenkt. Das ging ganz gut so.
Um die Kugeln in den Schokoraspeln zu wälzen habe ich einfach einige Raspeln in einen kleinen Aufschlagkessel gegeben und die Kugeln einzeln darin geschwenkt. Das ging ganz gut so.
Tolles Rezept! Ich habe für die Masse einmal gemahlene Mandeln und einmal gemahlene Haselnüssen verwendet. Die Kugeln waren ein voller Erfolg
Habe heute dein Rezept ausprobiert weil ich sie verschenken möchte. Und ich muss sagen perfekt! Ich habe sie allerdings ohne Nüsse gemacht weil die zu beschenkene Person allergisch gegen Nüsse ist. Habe statt dessen noch Schokoraspeln rein getan. Die schmecken sooo geil. Habe gleich mal etwas mehr gemacht weil mein mann die auch liebt. Danke für dieses tolle Rezept!! 5 Sterne!
Zu Weihnachten wollte ich meinem Vater nichts unnützes schenken und habe statt ein Bild zu malen wie früher, mich diesmal in die Küche gestellt und etwas 'selbstgemachtes' im Anschluss verschenkt.
Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und schnell. Es lässt auch viel Spielraum für Variationen. Kokosraspel statt Nüsse z.B.
Ich habe allerdings zusätzlich noch ein Fläschchen Rumaroma hinzugetan, um den Geschmack zu verstärken.
Mit den Schokosträuseln habe ich ein wenig experimentieren müssen und am Ende die für mich beste Möglichkeit gefunden. Den kalten Teig 'kugeln' und die Sträusel [nicht zuviele!] auf einen flachen Teller gestreut und mit sanftem Druck die Schokolade in die Kugeln gedrückt. Dann auf einem Teller gesammelt und abgedeckt wieder in den Kühlschrank.
Für mich ein perfektes Rezept und ***** von mir :)
Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach und schnell. Es lässt auch viel Spielraum für Variationen. Kokosraspel statt Nüsse z.B.
Ich habe allerdings zusätzlich noch ein Fläschchen Rumaroma hinzugetan, um den Geschmack zu verstärken.
Mit den Schokosträuseln habe ich ein wenig experimentieren müssen und am Ende die für mich beste Möglichkeit gefunden. Den kalten Teig 'kugeln' und die Sträusel [nicht zuviele!] auf einen flachen Teller gestreut und mit sanftem Druck die Schokolade in die Kugeln gedrückt. Dann auf einem Teller gesammelt und abgedeckt wieder in den Kühlschrank.
Für mich ein perfektes Rezept und ***** von mir :)
Dieses Wochenende habe ich mal ein paar Rezepte von hier ausprobiert. Dieses war auch darunter. Geniale Rumkugeln, so schön saftig. Kaum war ich fertig mit einer Kugel, war die auch schon vertilgt. Also gleich die doppelte Menge machen!
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eling
10.10.2008 14:04 Uhr