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Avocado - Salat
Zutaten
| 2 | Avocado(s), schön reif |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n), aromatische (Strauchtomaten) |
| 30 g | Pinienkerne |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico, hell |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Tomaten in sehr feine Würfel schneiden. Die Pinienkerne trocken in einer beschichteten Pfanne rösten, bis sie etwas braun sind und duften, danach sofort aus der Pfanne nehmen. Eine Marinade aus Öl, Essig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer herstellen und die Zwiebelwürfel, die Tomatenwürfel und die gerösteten Pinienkerne damit vermengen.
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
Die Zwiebel-Tomaten-Mischung auf die Avocadohälften verteilen und sofort servieren.
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
Die Zwiebel-Tomaten-Mischung auf die Avocadohälften verteilen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab da mal ne frage:
Wäre es auch möglich/lecker die Avocados auch in stückchen zu schneiden? Kommt mir Mundgerechter vor.
Lg arabella ;)
Wäre es auch möglich/lecker die Avocados auch in stückchen zu schneiden? Kommt mir Mundgerechter vor.
Lg arabella ;)
Das kann man bestimmt machen, aber man kann auch die Avocado wie sie dort beschrieben steht super auslöffeln... wie mans mag wahrscheinlich! :)
Hallo Brathexe,
wir haben heute Abend gegrillt und mir hat Deine Salatidee mit der halben gefüllten Avocado super gefallen, deswegen wurde das Rezept gleich ausprobiert. Und es kam bei allen gut an. Nur muss ich beim nächsten Mal etwas kräftiger würzen.
Lg und ein schönes Wochenende
wir haben heute Abend gegrillt und mir hat Deine Salatidee mit der halben gefüllten Avocado super gefallen, deswegen wurde das Rezept gleich ausprobiert. Und es kam bei allen gut an. Nur muss ich beim nächsten Mal etwas kräftiger würzen.
Lg und ein schönes Wochenende
Hallo,
auf der Suche nach einem Rezept mit Avocado, ich hatte ich noch übrig, fiel mir dein Rezept sofort auf.Hatte alle Zutaten zu Hause und hab diesen leckeren Salat einfach mal zubereitet. Voll Punktzahl!
Viele Grüße,
Korni57
auf der Suche nach einem Rezept mit Avocado, ich hatte ich noch übrig, fiel mir dein Rezept sofort auf.Hatte alle Zutaten zu Hause und hab diesen leckeren Salat einfach mal zubereitet. Voll Punktzahl!
Viele Grüße,
Korni57
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Schokonüsschen98
18.06.2011 14:59 Uhr