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Rumwürfel aus dem Bayerischen Wald
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 500 g | Zucker |
| 160 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 60 g | Kakaopulver |
| 3/4 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Milch, klein |
| 1 kg | Puderzucker |
| 8 Rippe/n | Schokolade (Blockschokolade), fein geraspelt |
| 3/4 Liter | Rum |
| Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver, Kakao und Milch einen Rührteig herstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes, tiefes Backblech streichen. Bei 180 Grad (oder 160 Grad Umluft) 45 Minuten backen.
Den noch heißen Teig sofort in Würfel schneiden. Auskühlen lassen. Aus Puderzucker, Blockschokolade und Rum eine Tunke herstellen. Die Würfel in die Tunke tauchen und in Kokosflocken wälzen.
Den noch heißen Teig sofort in Würfel schneiden. Auskühlen lassen. Aus Puderzucker, Blockschokolade und Rum eine Tunke herstellen. Die Würfel in die Tunke tauchen und in Kokosflocken wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo! Ich liebe dieses Rezept!
Doch da ich diese Würfel als Weihnachtsgebäck machen möchte wollte ich wissen, wie hoch der Teig wird auf dem Backblech? Ich will wirklich nur sehr kleine Würfel (sodass sie mit einem Happs im Mund sind).
Und ich wollte noch fragen, wie lange sich die Teilchen halten? Können sie einige Wochen liegen oder wäre das Backen JETZT schon zu früh!?
LG Oveja
Doch da ich diese Würfel als Weihnachtsgebäck machen möchte wollte ich wissen, wie hoch der Teig wird auf dem Backblech? Ich will wirklich nur sehr kleine Würfel (sodass sie mit einem Happs im Mund sind).
Und ich wollte noch fragen, wie lange sich die Teilchen halten? Können sie einige Wochen liegen oder wäre das Backen JETZT schon zu früh!?
LG Oveja
Der Teig wird schon relativ hoch auf dem Backblech. Man muss sich die Würfel ungefähr wie Petits Fours vorstellen. Zu klein wäre nicht gut, denn dann würden die Teilchen zu trocken werden. Ob es jetzt zu früh ist für ein Weihnachtsgebäck? Man kann ja schließlich noch nachbacken... Nein, im Ernst: Die fertigen Rumwürfel sollten ohnehin ein bisschen liegen, dann sind sie zum Verzehren aromatischer. Wichtig ist die Aufbewahrung in einer mit Pergament ausgeschlagenen und gut schließenden Dose. Keine Tupperware!
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oveja-negra
12.11.2010 15:00 Uhr