Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Frikadellen à la Eva
schmecken warm und kalt - ergibt ca. 10 Stück
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes (oder nur Schwein) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), fein geschnittene |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackte |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), in dünne Scheiben geschnittene |
| 1 halbe | Paprikaschote(n), rote, klein gewürfelte |
| 2 TL | Senf, scharfer |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Chilipulver |
| ½ TL | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot, zerkrümelte |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| Öl (vorzugsweise Rapsöl) zum Braten |
Zubereitung
Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch und der Paprikaschote (alles fein geschnitten) unter ständigem Rühren in etwas heißem Öl leicht anbraten. Zum Hackfleisch geben und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen. Aus dem Fleischteig nach Belieben Frikadellen formen und auf jeder Seite kurz scharf anbraten. Dann die Hitze zurückschalten und langsam fertig garen (ca. 20 Min).
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und Salat.
Erneut Öl in der Pfanne erhitzen. Aus dem Fleischteig nach Belieben Frikadellen formen und auf jeder Seite kurz scharf anbraten. Dann die Hitze zurückschalten und langsam fertig garen (ca. 20 Min).
Dazu schmeckt Kartoffelpüree und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Stümmeli 
sagt:
sagt: 06.02.2009 10:20
Hallo,
bisher habe ich immer nur Gewürzgurke unter die Frikadellen gemischt. Deine Variante mit den Papriakschote gefällt mir aber auch sehr gut.
Danke & LG Stümmeli
bisher habe ich immer nur Gewürzgurke unter die Frikadellen gemischt. Deine Variante mit den Papriakschote gefällt mir aber auch sehr gut.
Danke & LG Stümmeli
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Sehr lecker.
Lg
Anne
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