Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkuchen mir Kirschen
| 1 Glas | Kirschen, 750 g |
| 250 g | Butter |
| 190 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 125 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Kirschsaft |
| 425 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Butter für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Die Kirschen gut abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Salz und Vanillinzucker ca. 10 Min. cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Crème fraiche und Kirschsaft zugeben und ebenfalls gut rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dazusieben und kurz unterrühren.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Jeweils die Hälfte der Kirschen unter den hellen und dunklen Teig mischen. Die Gugelhupfform (Ø 22 cm) gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Zuerst den dunklen und darauf den hellen Teig einfüllen. Die beiden Teige spiralförmig durchziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft ca. 150°C) 1 Stunde backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Jeweils die Hälfte der Kirschen unter den hellen und dunklen Teig mischen. Die Gugelhupfform (Ø 22 cm) gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Zuerst den dunklen und darauf den hellen Teig einfüllen. Die beiden Teige spiralförmig durchziehen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft ca. 150°C) 1 Stunde backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Becci22 
sagt:
sagt: 02.10.2009 14:31
Hab den Kuchen letzte Woche für Kollegen gebacken und musste n paar mal das rezept hergeben! Hat suuuper geschmeckt und war bis zum letzten stück weg ;)
Eine Freundin hat allerdings den ganzen Becher Creme fraiche reingetan - war viiel saftiger und hat auch suuper lecker geschmeckt =)
Eine Freundin hat allerdings den ganzen Becher Creme fraiche reingetan - war viiel saftiger und hat auch suuper lecker geschmeckt =)
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