Henglein
Rama Cremefine
| Marmor - Muffins
Ergibt 24 Muffins
)
| 5 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 EL | Zitronensaft oder Orangensaft |
| 200 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 200 ml | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 60 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach Zitronensaft oder Orangensaft dazu geben. Anschließend Sonnenblumenöl und Milch dazu geben. Wenn alles gut vermischt ist, kommen Mehl und Backpulver dazu.
Den Teig halbieren und in die eine Hälfte mit dem Mixer das Kakaopulver mischen. Erst den weißen, dann den dunklen Teig in die Muffinförmchen füllen. Bei 175 Grad 20 Minuten backen.
Den Teig halbieren und in die eine Hälfte mit dem Mixer das Kakaopulver mischen. Erst den weißen, dann den dunklen Teig in die Muffinförmchen füllen. Bei 175 Grad 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Glücksfee1985 
sagt:
sagt: 14.11.2008 17:40
Hallo
Habe Die Muffins gerade gemacht,, sind Spitze geworden........Tolles Rezept...
Sehen auch SUPER aus,,,von mir 5 ***** Sterne
Lg Carmen
Habe Die Muffins gerade gemacht,, sind Spitze geworden........Tolles Rezept...
Sehen auch SUPER aus,,,von mir 5 ***** Sterne
Lg Carmen
melina0804 
sagt:
sagt: 16.12.2008 13:45
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe das Rezept heute nachgebacken. Der Teig hat bei mir allerdings nur für 18 Muffins gereicht.
Anstatt gekauftem Zitronensaft habe ich den Saft von 1 Zitrone und die abgeriebene Zitronenschale eben dieser verwendet. Schmeckt super.
Die Muffins habe ich bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25 Minuten gebacken und danach mit Schokokuvertüre und Smarties (sind für einen Kindergeburtstag) dekoriert (Bild habe ich eingestellt).
Grüße
Meli
habe das Rezept heute nachgebacken. Der Teig hat bei mir allerdings nur für 18 Muffins gereicht.
Anstatt gekauftem Zitronensaft habe ich den Saft von 1 Zitrone und die abgeriebene Zitronenschale eben dieser verwendet. Schmeckt super.
Die Muffins habe ich bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25 Minuten gebacken und danach mit Schokokuvertüre und Smarties (sind für einen Kindergeburtstag) dekoriert (Bild habe ich eingestellt).
Grüße
Meli
madame84
sagt:
sagt: 18.01.2009 16:48
Sind total gut angekommen! Wird es jetzt wohl öfters geben :-)
Liebe Grüße
Madame84
Liebe Grüße
Madame84
Hexenkind666 
sagt:
sagt: 23.02.2009 15:00
Ich habe die Muffins grad aus dem Ofen genommen. Sie sind zwar außerhalb des Ofens innerhalb von Sekunden zusammengefallen, aber das merkt man ihnen "innen" nicht an. Locker und lecker!
Ich habe das ganze Rezept gemacht, die Hälfte als Muffins in die Form gefüllt (ich hab nur eine Form), den Rest in einer Kastenform abgebacken. Das hat sehr gut geklappt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, die Hexe
Ich habe das ganze Rezept gemacht, die Hälfte als Muffins in die Form gefüllt (ich hab nur eine Form), den Rest in einer Kastenform abgebacken. Das hat sehr gut geklappt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße, die Hexe
mopspower08
sagt:
sagt: 16.05.2009 13:42
Hallo habe,die Muffins gerade gebacken,suuuuupergut,nicht so suess einfach lecker.Da mein Mann auf Schoki steht habe ich sie mit weisser Schokolade ueberzogen und ein Schokotropfen darauf gemacht
Vielen Dank fuer tolles Rezept!
LG Mopspower 08
Vielen Dank fuer tolles Rezept!
LG Mopspower 08
Sahnecremeschnittchen
sagt:
sagt: 26.05.2009 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Hm, also irgendwas hab ich dann wohl falsch gemacht.
Die Muffins haben recht sauer geschmeckt (was bei Marmormuffins einfach nicht der Fall sein sollte) und zu fade waren sie mir auch. Und das, obwohl ich noch extra Schokolade in den dunklen Teil gegeben habe.
Tut mir leid, aber das nächste Mal werde ich ein anderes Rezept dafür probieren.
Die Muffins haben recht sauer geschmeckt (was bei Marmormuffins einfach nicht der Fall sein sollte) und zu fade waren sie mir auch. Und das, obwohl ich noch extra Schokolade in den dunklen Teil gegeben habe.
Tut mir leid, aber das nächste Mal werde ich ein anderes Rezept dafür probieren.
Sahnecremeschnittchen
sagt:
sagt: 26.05.2009 13:59
Hm, also irgendwas hab ich dann wohl falsch gemacht.
Die Muffins haben recht sauer geschmeckt (was bei Marmormuffins einfach nicht der Fall sein sollte) und zu fade waren sie mir auch. Und das, obwohl ich noch extra Schokolade in den dunklen Teil gegeben habe.
Tut mir leid, aber das nächste Mal werde ich ein anderes Rezept dafür probieren.
Die Muffins haben recht sauer geschmeckt (was bei Marmormuffins einfach nicht der Fall sein sollte) und zu fade waren sie mir auch. Und das, obwohl ich noch extra Schokolade in den dunklen Teil gegeben habe.
Tut mir leid, aber das nächste Mal werde ich ein anderes Rezept dafür probieren.
nebulein
sagt:
sagt: 08.07.2009 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept heute Abend ausprobiert, weil mein Freund es sich gewünscht hat. War schon beim Angucken der Zutaten etwas skeptisch, aber dachte ich probiers mal. Habe die Flüssigkeit und Zitronensaftmenge gleich reduziert, der Teig war dann trotzdem noch mehr als flüssig, habe mehr Mehl als angegeben nehmen müssen um überhaupt in die Nähe von Teigkonsistenz zu kommen. Der Schokoteig (mit halb so viel Kakaopulver wie angegeben) war dann im Vergleich fast schon zu fest (für sich allein aber gerade richtig). Der Teig hat für knapp 24 Muffins gereicht, 18 wären vermutlich besser gewesen. Der Geschmack überzeugt mich leider nicht. Fade trifft es. Vielleicht wäre es mit einer Schokoglasur noch rauszuholen, aber da mein Freund leider kein Schokofan ist werden sie wohl so bleiben müssen.
Würde das Rezept nicht weiterempfehlen.
Würde das Rezept nicht weiterempfehlen.
arizona_sky
sagt:
sagt: 06.08.2010 16:35
Muss mich den beiden vor mir leider anschließen. Ich wollte mal was neues ausprobieren und hab mich für dieses Rezept entschieden. Absoluter Rohrkrepierer - das war die einhellige Meinung bei den Testessern. Ich habe ganz frische Zutaten genommen und mich an alle Angaben gehalten. Die Muffins rochen zu keiner Zeit lecker, eher muffig und sauer, und schmecktem vor allem auch fade. Von der Konsistenz her waren die Muffins total trocken und nicht fluffig wie ich sie sonst kenne. Total ärgerlich, jetzt kann ich mich grad nochmals in die Küche stellen - aber diesmal mit meinem altbekannten Lieblingsrezept.
schokostrudel 
sagt:
sagt: 07.11.2009 15:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern deine Muffins gemacht,schönes Rezept,allerdings hab ich mit der
Teigmenge auch keine 24 Muffins herausbekommen und der Teig war nach der
Kakaozugabe für meine Begriffe ein wenig fest.Hab ihn mit etwas Milch gestreckt,
dann ging es.
Grüßle Schokostrudel
habe gestern deine Muffins gemacht,schönes Rezept,allerdings hab ich mit der
Teigmenge auch keine 24 Muffins herausbekommen und der Teig war nach der
Kakaozugabe für meine Begriffe ein wenig fest.Hab ihn mit etwas Milch gestreckt,
dann ging es.
Grüßle Schokostrudel
Lammkotelett
sagt:
sagt: 16.11.2009 15:40
Habe die Muffins heute gemacht
sind super angekommen
werde sie auf jedenfall noch einmal machen!
Grüße
Lammkotelett
sind super angekommen
werde sie auf jedenfall noch einmal machen!
Grüße
Lammkotelett
mighty-mama
sagt:
sagt: 05.03.2010 13:29
Oh Wow!!! Das haut mich echt von den Socken. Sehr sehr lecker diese Muffins. Schön fluffig, nicht zu süß - wie ich finde - und echt schmackhaft.
Für 24 Muffins reichte es bei mir auch nicht ganz. Bei den letzten drei Muffins musste ich den Dunklen Teig weglassen... Macht aber nix. Sind trotzdem delizös! ;-)
Für 24 Muffins reichte es bei mir auch nicht ganz. Bei den letzten drei Muffins musste ich den Dunklen Teig weglassen... Macht aber nix. Sind trotzdem delizös! ;-)
ordnungsfreak
sagt:
sagt: 15.07.2010 13:23
Habe die Muffins gerade gebacken. Sind super geworden.
Ich und meine Familie sind voll begeistert. Wird es öfter geben.
Habe 15 Stück bekommen, meine Form ist aber auch sehr tief.
Danke für das schöne Rezept
LG Ordnungsfreak
Ich und meine Familie sind voll begeistert. Wird es öfter geben.
Habe 15 Stück bekommen, meine Form ist aber auch sehr tief.
Danke für das schöne Rezept
LG Ordnungsfreak
conni82
sagt:
sagt: 17.09.2010 19:13
Hilfreicher Kommentar:
also erstmal mußte ich viel mehr mehl und zucker hineingeben um die passende konsistenz zu haben. nach dem backen war ich erstmal begeistert denn sie sehen wirklich wunderschön aus. ABER sie schmecken echt fürchterlich! der helle teil schmeckt nach nichts und der dunkle teil schmeckt bitter (obwohl ich sowieso schon mehr zucker rein habe). ich hoffe dass die schokoglasur - die eigentlich nicht drauf sollte - es irgendwie noch rausreißt, sonst muß ich nochmal von vorne anfangen.
confidence
sagt:
sagt: 18.09.2010 20:08
Habe vor 2 Tagen dieses Rezept entdeckt - und als sie dekoriert wurden, warn sie auch schon alle weg :) Hab sie heute gleich nochmal gebacken, sie sind so schön locker und saftig! Wahnsinn!
Habe das Rezept heute etwas abgewandelt. Anstatt den Teig zu trennen und dann Kakao bei zumischen habe ich den Teig "ganz" gelassen und 200gr. Schokostreusel untergerührt - kam ebenfalls sehr gut an.
Danke für dieses Rezept! Perfekt!
Habe das Rezept heute etwas abgewandelt. Anstatt den Teig zu trennen und dann Kakao bei zumischen habe ich den Teig "ganz" gelassen und 200gr. Schokostreusel untergerührt - kam ebenfalls sehr gut an.
Danke für dieses Rezept! Perfekt!
Bienemelm1980
sagt:
sagt: 04.10.2010 21:46
Hi....
Super lecker, locker und saftig.....geht ganz einfach und schnell!!
Habe den Teig für eine Kastenform, als ganzer Kuchen genommen..
PERFEKT...
Super lecker, locker und saftig.....geht ganz einfach und schnell!!
Habe den Teig für eine Kastenform, als ganzer Kuchen genommen..
PERFEKT...
nicky3101 
sagt:
sagt: 24.10.2010 20:21
Hallo Berna_13,
danke für das Rezept. Ich habe die Muffins vorhin ausprobiert. Sind ganz lecker, irgendetwas fehlt mir allerdings am Geschmack. Werde beim nächsten Mal noch ein paar Schokostückchen untermischen. Die Backzeit musste ich auf 25 Minuten erhöhen. Das wird aber wohl an meinem altersschwachen Backofen liegen.
Gruß,
Nicky3101
danke für das Rezept. Ich habe die Muffins vorhin ausprobiert. Sind ganz lecker, irgendetwas fehlt mir allerdings am Geschmack. Werde beim nächsten Mal noch ein paar Schokostückchen untermischen. Die Backzeit musste ich auf 25 Minuten erhöhen. Das wird aber wohl an meinem altersschwachen Backofen liegen.
Gruß,
Nicky3101
nicky3101
sagt:
sagt: 26.10.2010 09:17
Hallo Berna_13,
ich muss meinen Kommentar korrigieren. Habe die Muffins wohl etwas zu früh probiert. Einen Tag später waren sie richtig gut! Schön fluffig, locker! Auch geschmacklich fand ich sie nach einem Tag durchziehen richtig gut. Gibt´s jetzt öfter! Ach so, die Leute die meinten, dass sie zu sauer wären....habt ihr wirklich Zitronensaft genommen? Oder war es vielleicht versehentlich doch Konzentrat?
LG,
Nicky3101
ich muss meinen Kommentar korrigieren. Habe die Muffins wohl etwas zu früh probiert. Einen Tag später waren sie richtig gut! Schön fluffig, locker! Auch geschmacklich fand ich sie nach einem Tag durchziehen richtig gut. Gibt´s jetzt öfter! Ach so, die Leute die meinten, dass sie zu sauer wären....habt ihr wirklich Zitronensaft genommen? Oder war es vielleicht versehentlich doch Konzentrat?
LG,
Nicky3101
BabeChiar
sagt:
sagt: 07.11.2010 19:00
Habe die Muffins heute das erste Mal so gemacht, war am Anfang auch eher skeptisch, was die Konsistenz des weißen Teiges anging, hab dann aber einfach mal vertraut und die Förmchen mit Kelle befüllt ;), der Dunkle Teig versank förmlich im Hellen. Geschmacklich sind sie super, auf jeden Fall nicht zu süß. Habe aber auch statt des Zitronensaftes eine ausgepresste Zitrone genommen. Aufgegangen sind sie leider nicht so, trotzdem schön locker. Vielen Dank, meine Arbeitskollegen werden sich morgen freuen!
seliana
sagt:
sagt: 10.12.2010 09:49
Die Muffins sind sehr saftig und lecker,habe Saft von einer frischen Orange genommen,da ich keinen anderen hatte: Teig war sehr flüssig,habe jedoch kein weiteres Mehl zugefügt ,und siehe da- es wird alles schön locker ,fluffig ! Also Rezept so befolgen und alles wird gut!!!!
mönchen30
sagt:
sagt: 14.12.2010 11:19
Hallo,
habe heute die Muffins gebacken und kann leider nicht dieses Rezept weiterempfehlen.
Habe zum Glück in den Teig vorher Bittermandel reingetan sonst hätten sie nach gar nichts geschmeckt.
Fade,fallen zusammen nachdem man sie ausdem Backofen geholt hat,Konsestenz des weißen Teiges erinnert mich an Donutteig für den Donatmaker.
Also,von mir ne mangelhaft!
habe heute die Muffins gebacken und kann leider nicht dieses Rezept weiterempfehlen.
Habe zum Glück in den Teig vorher Bittermandel reingetan sonst hätten sie nach gar nichts geschmeckt.
Fade,fallen zusammen nachdem man sie ausdem Backofen geholt hat,Konsestenz des weißen Teiges erinnert mich an Donutteig für den Donatmaker.
Also,von mir ne mangelhaft!
resistent
sagt:
sagt: 24.02.2011 09:38
Habe heute auch die Muffins probiert. Das Rezept funktioniert wirklich gut und die Muffins schmecken auch recht lecker - allerdings nicht sonderlich aufregend. Aber das kann man bei Marmor-Muffins wohl auch nicht erwarten ;-)
jbaby
sagt:
sagt: 28.03.2011 12:33
Habe die Muffins heute gebacken, und ich finde sie sehr gut. Die Menge war genau richtig, habe 24 Muffins raus bekommen. Habe immer 2 El hellen und 2 El dunklen Teig pro Förmchen genommen, denke, dass auch die Größe der Form eine Rolle spielt, darüber läßt sich meiner Meinung nach schlecht urteilen und stellt keinen Mangel an das Rezept dar. Geschmacklich sind die Muffins lecker, wie Marmormuffins halt so schmecken. Ich mußte das Rezept notgedrungen abwandeln, da ich keinen Zitronen- oder Orangensaft da hatte, hab Apfelsaft genommen, uns schmeckts. In den dunklen Teig habe ich etwas Rumaroma gegeben, weil es für mich zum Marmorteig dazugehört, alles Geschmackssache. Zusammengefallen sind die Muffins nicht, evtl. als Tip, ich schalte den Ofen bei jedem Gebäck nach der Backzeit aus, und lasse das Gebäck bei geöffneter Ofentür noch ca 5-10 min stehen, bevor ich es aus dem Ofen nehme. Ich werde dieses Rezept sicher nocheinmal verwenden, schnell und einfach, vielen Dank dafür!
Berna_13
sagt:
sagt: 04.04.2011 11:43
Vielen Dank erstmal für die Bewertungen...Das Rezept habe ich vor 3 jahren reingestellt.. Zurzeit mache ich die Ausbildung als Konditorin und habe viel dazu gelernt. Da ich lange nicht mehr zugang auf chefkoch hatte habe ich die Kommentare erst jetzt gelesen. Auch ich habe dieses Rezept umgewandelt. Wie Zum Beispiel jbaby geschrieben hat ,sollte rum nicht fehlen. Das Rezept werd ich ändern. Ich habe tolle andere Rezepte , die ich auch noch reinstellen werde.
kleine_gandi 
sagt:
sagt: 13.09.2011 16:24
Also ich muss sagen, mir haben diese Muffins sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings auch etwas Mehl dazu gegeben, denn ich war auch äußerst skeptisch... Und anstatt des Saftes habe ich Milch genommen und daher etwas Zitronenaroma verwendet.
Alles in allem sehr sehr lecker. Vielen Dank.
LG gandi
Alles in allem sehr sehr lecker. Vielen Dank.
LG gandi
Joselina_Daza
sagt:
sagt: 03.12.2011 21:46
Die Muffins gabs bei uns zum Geburtstag meiner Tochter und wir fanden sie alle sehr lecker.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
Back_Maus13
sagt:
sagt: 31.03.2012 22:18
Ich habe es schon mehrmals gebacken und ich muss sagen ich würde
4**** geben =D
Lg Back_Maus13
4**** geben =D
Lg Back_Maus13
katze_
sagt:
sagt: 05.05.2012 09:01
Was bitte ist eine Portion...???
Ich brauche 60 Stk ...:-))))
Ein schönenes We .wünsche ich.....müßte morgen backen :-((
Ich brauche 60 Stk ...:-))))
Ein schönenes We .wünsche ich.....müßte morgen backen :-((
05.05.2012 12:01
katze_
sagt:
sagt: 06.05.2012 07:08
Upps sorry hab ich nicht gesehen .
Danke und ein schönes Wochenende...mache mich nun ans Backen :-))
Danke und ein schönes Wochenende...mache mich nun ans Backen :-))
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