Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden und mit Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel bei 600 Watt ca. 3 Min. anschwitzen.

Das Geflügelfilet würfelig schneiden (etwas kleiner als für ein Gulasch). Mehl, Paprikapulver, Salz und Petersilie zusammen mischen und die Fleischwürfel darin wälzen. Die Champignons putzen und schneiden (feinblättrig oder kleinwürfelig). Dann alles zu den Zwiebeln in das Gefäß geben und bei 700 Watt ca. 8 Min offen garen (wenn man es flüssiger mag, mehr Brühe zugeben und den Deckel dabei auflegen). Umrühren und heiß servieren.

Dazu Reis reichen.