Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkirschkuchen vom Blech
preiswert
| 1 kg | Sauerkirschen |
| 20 g | Zucker |
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Vanilleschote(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 500 g | Magerquark |
| 375 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Kirschen waschen und entsteinen, mit dem Zucker in einer Schüssel mischen. Vanilleschoten auskratzen.
Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillemark und Salz zugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker löst. Nacheinander dann Eier, Eigelb und Quark zugeben. Alles gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben,gut unterarbeiten.
Eine Saftpfanne fetten und den Teig drauf streichen. Die Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°Umluft etwa 45 Minuten backen.
Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillemark und Salz zugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker löst. Nacheinander dann Eier, Eigelb und Quark zugeben. Alles gut verrühren.
Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben,gut unterarbeiten.
Eine Saftpfanne fetten und den Teig drauf streichen. Die Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°Umluft etwa 45 Minuten backen.
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Der ging kein bisschen auf (nein, habe nicht das Backpulver vergessen), und war nach einer Stunde backen noch halb roh. Nun hat er sein Ende im Müllereimer gefunden. Ob wohl eine ganze Packung Backpulver schadet?
Ich werde es auf jeden Fall noch mal probieren (aber nicht jetzt gleich :D).
Ich find der klingt immer noch lecker!
Katti
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