Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenkinds Erdbeersauce
| 2 kg | Erdbeeren, geputzt, halbiert |
| 2500 g | Zucker |
| 1200 ml | Wasser |
| 2 Beutel | Zitronensäure |
| 2 | Zitrone(n), den Saft |
| 2 Stange/n | Vanilleschote(n) |
| 4 cl | Grenadine |
| Waldmeister oder | |
| Zitronenmelisse oder | |
| Pfefferminze |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben, aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Würzzutaten entfernen und noch heiß in die vorbereiten Twist-offs füllen, sofort verschließen.
Passt natürlich gut zu Eis, Pudding oder Waffeln.
Die Würzzutaten entfernen und noch heiß in die vorbereiten Twist-offs füllen, sofort verschließen.
Passt natürlich gut zu Eis, Pudding oder Waffeln.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Musikaro 
sagt:
sagt: 23.06.2010 23:30
Hallo,
ich habe heute die Sauce ausprobiert. Sie schmeckt sehr gut, ist nur ziemlich süß (obwohl ich das Verhältnis Zucker-Erdbeeren schon auf 1:1 verringert habe). Außerdem werde ich das nächste Mal weniger Wasser nehmen, denn nach über 1 Std. Kochzeit war die Sauce immer noch dünnflüssig, dass ich erst mal die Erdbeeren püriert habe. Den Grenadine habe ich mangels Masse durch Orangenlikör ersetzt und an Gewürzen Pfefferminze und Zitronenmelisse genommen. Insgesamt schmeckt die Sauce jedoch sehr gut.
LG,
Musikaro
ich habe heute die Sauce ausprobiert. Sie schmeckt sehr gut, ist nur ziemlich süß (obwohl ich das Verhältnis Zucker-Erdbeeren schon auf 1:1 verringert habe). Außerdem werde ich das nächste Mal weniger Wasser nehmen, denn nach über 1 Std. Kochzeit war die Sauce immer noch dünnflüssig, dass ich erst mal die Erdbeeren püriert habe. Den Grenadine habe ich mangels Masse durch Orangenlikör ersetzt und an Gewürzen Pfefferminze und Zitronenmelisse genommen. Insgesamt schmeckt die Sauce jedoch sehr gut.
LG,
Musikaro
02.01.2011 20:40
Hallo,
auch ich habe den Zuckergehalt etwas reduziert. Statt Vanilleschoten habe ich gemahlene Vanille benutzt, die Zitronenmelisse in feine Streifen geschnitten und erst in den letzten Minuten zugefügt, nachdem ich die Sauce im Topf mit dem Pürierstab bearbeitet habe (in Erdbeersauce mag ich keine Erdberstücke). Da Kinder mitessen, habe ich Grenadine durch einen Schuss Orangensaft ersetzt.
Sehr lecker wird bestimmt wiederholt. Danke für das leckere Rezept (nicht, dass ich von Dir Anderes kenne) ;-)
Liebe Grüße
elmjägerin
auch ich habe den Zuckergehalt etwas reduziert. Statt Vanilleschoten habe ich gemahlene Vanille benutzt, die Zitronenmelisse in feine Streifen geschnitten und erst in den letzten Minuten zugefügt, nachdem ich die Sauce im Topf mit dem Pürierstab bearbeitet habe (in Erdbeersauce mag ich keine Erdberstücke). Da Kinder mitessen, habe ich Grenadine durch einen Schuss Orangensaft ersetzt.
Sehr lecker wird bestimmt wiederholt. Danke für das leckere Rezept (nicht, dass ich von Dir Anderes kenne) ;-)
Liebe Grüße
elmjägerin
02.01.2011 21:52
DonCrusador 
sagt:
sagt: 12.06.2011 12:02
hey rosinenkind....
verrätst du mir wieviel gramm zitronensäure sich in einem beutel befinden??
ich besorge mir nämlich sowas immer abgewogen aus der apotheke, ist glaube ich günstiger....
lg
verrätst du mir wieviel gramm zitronensäure sich in einem beutel befinden??
ich besorge mir nämlich sowas immer abgewogen aus der apotheke, ist glaube ich günstiger....
lg
12.06.2011 16:08
DonCrusador
sagt:
sagt: 12.06.2011 20:38
leylapiero 
sagt:
sagt: 27.03.2012 16:46
Hallo,
wie lange denkst du ist die sauce denn haltbar?
lg conny
wie lange denkst du ist die sauce denn haltbar?
lg conny
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Privates Kochbuch
- Desserts und allgemein Süßes
- Dessert
- Desserts
- Saucen, Dressings, Dips und Marinaden
- Saucen
- EINMACHEN / VORRAT
- Desserts
- Soßen
- eingekocht/eingelegt
Weitere Rezeptsammlungen
Grüße Rosinenkind
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten