| Linsensuppe mit Cabanossi
einfach leckerer Eintopf ohne Dose
)
| 500 g | Linsen |
| 200 g | Speck, durchwachsener |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 7 | Pfefferkörner |
| 5 Zweig/e | Thymian |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 300 g | Cabanossi |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2 Prise | Zucker |
Zubereitung
Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Die Linsen aus der Packung dazugeben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Thymian dazugeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Nach ca. 30 Minuten dazugeben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Die Cabanossi in Scheiben schneiden, zugeben und weitere 30 Minuten köcheln. Zuletzt die abgetropften Tomaten grob zerteilen, in die Suppe geben und darin erhitzen.
Die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken. Heiß servieren.
Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Nach ca. 30 Minuten dazugeben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Die Cabanossi in Scheiben schneiden, zugeben und weitere 30 Minuten köcheln. Zuletzt die abgetropften Tomaten grob zerteilen, in die Suppe geben und darin erhitzen.
Die Suppe mit Salz und Zucker abschmecken. Heiß servieren.
Kommentare anderer Nutzer
13.01.2010 19:56
Hallo armi
Ich habe fast 2 Liter Gemüsebrühe für die Menge an Linsen gebraucht, weil bei 1,5 Std. Kochzeit ja auch einiges verdampft.
Ansonsten schmeckte der Linseneintopf ganz gut.
lG ulkig
Ich habe fast 2 Liter Gemüsebrühe für die Menge an Linsen gebraucht, weil bei 1,5 Std. Kochzeit ja auch einiges verdampft.
Ansonsten schmeckte der Linseneintopf ganz gut.
lG ulkig
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Bei der Gemüsebrühe muss es 1 1/4 Liter heißen.
LG armi
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