Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Karamell - Kuchen
| 150 g | Bonbons (Sahnetoffees) |
| 100 g | Schokolade, edelbitter (70 % Kakao) |
| 150 g | Butter oder Margarine, weiche |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakao |
| 100 g | Schlagsahne |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 50 g | Marshmallow(s) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Die Toffees halbieren. Die Schokolade grob hacken und schmelzen, abkühlen lassen. Fett, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Geschmolzene Schokolade untermischen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, abwechselnd mit 100 g Sahne unterrühren. 50 g der halbierten Toffees unterheben.
Den Teig in einer gefetteten, mit Mehl ausgestaubten Springform (20 cm Durchmesser) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°/Umluft: 150°) etwa 40 - 45 Minuten backen, abkühlen lassen.
Für den Guss die übrigen Toffees mit 3 EL Sahne schmelzen. Die Marshmallows (bei Bedarf zerkleinern) auf den Kuchen legen, den Guss darauf verteilen. Trocknen lassen.
Den Teig in einer gefetteten, mit Mehl ausgestaubten Springform (20 cm Durchmesser) glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°/Umluft: 150°) etwa 40 - 45 Minuten backen, abkühlen lassen.
Für den Guss die übrigen Toffees mit 3 EL Sahne schmelzen. Die Marshmallows (bei Bedarf zerkleinern) auf den Kuchen legen, den Guss darauf verteilen. Trocknen lassen.
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Ich frage mich, ob du diesen Kuchen selber ausprobiert hast. Von den toffees sind einige auf den Boden gesunken und haben sich dort festgeklebt - was beim Herausstürzen des Kuchens Löcher am Boden ergab. Aueßrdem ist er leider ziemlich trocken. Ich hab ihn übrigens genau nach Rezept gemacht.
lg Sylvia
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