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Mango - Karotten - Suppe
Zutaten
| 750 g | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Stück | Ingwer, ca. daumengroß |
| 1 | Mango(s), reif |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 Dose | Kokosmilch, ungesüßt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karotten schälen, und in kleine Stücke schneiden, Ingwer und Zwiebeln ebenfalls schälen und klein hacken und zusammen mit den Karotten in Öl andünsten
Gemüsebrühe dazu gießen und kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten
Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln und zur Brühe geben, alles mit einem Pürierstab pürieren.
Kokosmilch unterrühren, Chilischote entkernen, halbieren und zur Suppe geben, nochmal kurz aufkochen
Kurz vor dem Servieren den Limettensaft in die Suppe pressen, Chilischote entfernen
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden und auf die Suppe geben.
Gemüsebrühe dazu gießen und kochen lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten
Mango schälen, das Fruchtfleisch würfeln und zur Brühe geben, alles mit einem Pürierstab pürieren.
Kokosmilch unterrühren, Chilischote entkernen, halbieren und zur Suppe geben, nochmal kurz aufkochen
Kurz vor dem Servieren den Limettensaft in die Suppe pressen, Chilischote entfernen
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden und auf die Suppe geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe heute diese Suppe gemacht. Ich muss sagen, ich bin erstaunt wie lecker das sie schmeckt. Hätte ich mir nicht träumen lassen. Bin gegenüber diesen exotischen Sachen schon immer sehr skeptisch. Aber einfach perfekt. Einziges was ich ändern musste, ich hatte keine limette, habe anstatt dessen normale Zitrone benutzt. Aber volle punktzahl für diese leckere, schmackhafte Suppe. Werd ich nun öfter machen.
lg Heike
lg Heike
hi guys
hat mein "Jüngster" (15) gestern für unser Weihnachtsessen zubereitet: war sehr gut und hat uns und den Gästen sehr geschmeckt
c u
Mike
hat mein "Jüngster" (15) gestern für unser Weihnachtsessen zubereitet: war sehr gut und hat uns und den Gästen sehr geschmeckt
c u
Mike
Hallo,
die Suppe schmeckt super lecker. Ich habe nur ein klein wenig mehr Limettensaft genommen, weil mir die Frische dadurch so gut gefallen hat.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Chocolatemouse
die Suppe schmeckt super lecker. Ich habe nur ein klein wenig mehr Limettensaft genommen, weil mir die Frische dadurch so gut gefallen hat.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Chocolatemouse
Wirklich extreeem lecker und zum Glück ohne Sahne. :)
Ich hab 1kg Karotten genommen und dann auch 1l Brühe. Trotzdem hab ich nur 1 Mango rein und die war noch völlig unreif. Da ich keine Limette hatte, hab ich einfach Zitronensaft genommen.
Ist trotz Abwandlungen super gelungen. Dazu gabs frisch gebackenes Brot.
Top Rezept!
Ich hab 1kg Karotten genommen und dann auch 1l Brühe. Trotzdem hab ich nur 1 Mango rein und die war noch völlig unreif. Da ich keine Limette hatte, hab ich einfach Zitronensaft genommen.
Ist trotz Abwandlungen super gelungen. Dazu gabs frisch gebackenes Brot.
Top Rezept!
Tolle Kombi! Ich habe Dosenmango verwendet sowie Zitrone anstelle der Limette. Da könnte ich glatt noch einen Teller essen ;-)
Wirklich eine leckere,leichte Suppe,dazu bei diesen Zutaten auch noch sehr gesund!
Ich habe sie mit warmen,selbst gebackenen Dinkelbrot serviert,meine Frau und meine Tochter waren begeistert.
Danke!
Ich habe sie mit warmen,selbst gebackenen Dinkelbrot serviert,meine Frau und meine Tochter waren begeistert.
Danke!
Bei uns gibt es die Suppe heute - nicht das erste Mal!
Sie schmeckt uns im Sommer und im Winter immer wieder sehr gut, auch mit kleineren Abwandlungen!
Vielen Dank für das tolle Rezept =)
Sie schmeckt uns im Sommer und im Winter immer wieder sehr gut, auch mit kleineren Abwandlungen!
Vielen Dank für das tolle Rezept =)
Ich habe die Suppe heute gemacht und noch ein bisschen abgewandelt, indem ich ein paar Garnelen angebraten und in die Suppe gegeben habe. Das war großartig :o)
Allerdings ist die Mengenangabe wohl für besonders tiefe Teller gedacht, ich habe ganz normale Suppenteller und es gab ganze 6 Portionen. Aber das macht nichts, die Suppe ist so lecker, da kann man auch einen zweiten Teller von vertragen ;o)
Ein Foto lade ich auch gleich hoch. :o)
Allerdings ist die Mengenangabe wohl für besonders tiefe Teller gedacht, ich habe ganz normale Suppenteller und es gab ganze 6 Portionen. Aber das macht nichts, die Suppe ist so lecker, da kann man auch einen zweiten Teller von vertragen ;o)
Ein Foto lade ich auch gleich hoch. :o)
Hallo cloudy86
das mit den Garnelen hab ich auch schon gemacht, sehr lecker
danke für's ausprobieren und deine gute Bewertung
LG Cyberlady
das mit den Garnelen hab ich auch schon gemacht, sehr lecker
danke für's ausprobieren und deine gute Bewertung
LG Cyberlady
Absolut lecker! Ich habe noch Basilikumtofu angebraten und darüber gestreut! Auf jeden Fall 5***** Wert! :))
War echt gut :-) hatte leider keine Limette, hab dann Zitrone genommen, hat auch super gepasst. War echt lecker :)
Das nächste Mal gibt es die dann mit Garnelen...ist bestimmt auch super lecker ;-)
Das nächste Mal gibt es die dann mit Garnelen...ist bestimmt auch super lecker ;-)
Exzellenter Geschmack - und das ohne hinzufügen weiterer Gewürze - alle Achtung! Die Suppe ist ein schöner Einstieg für das ein odere andere Menü und wird sicherlich nicht das letzte mal in meinem Topf gelandet sein.
Ich habe jedoch etwas mehr Ingwer genommen und statt Frühlingszwiebeln (waren ausverkauft) Schnittlauch - letztere haben aber jawohl ohnehin mehr dekorativen Charakter.
Jedenfalls Klasse Rezept! Auch der Limettensaft holt noch mal viel raus mhhhh lecker.
Ich habe jedoch etwas mehr Ingwer genommen und statt Frühlingszwiebeln (waren ausverkauft) Schnittlauch - letztere haben aber jawohl ohnehin mehr dekorativen Charakter.
Jedenfalls Klasse Rezept! Auch der Limettensaft holt noch mal viel raus mhhhh lecker.
Suppe schmeckt sehr gut. Auch die Nicht-Veganer haben mitgegessen. Werde ich wieder kochen.
Schon vor einer ganzen Weile haben wir dieses Rezept entdeckt und bewertet. Da die Suppe nun schon ein paar Mal auf dem Tisch stand möchte ich mich auch an dieser Stelle für das Rezept bedanken.
Manchmal gibt es bei uns dazu noch frische Kräuter oder Hack!
Manchmal gibt es bei uns dazu noch frische Kräuter oder Hack!
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Mauserle1984
25.02.2010 11:22 Uhr