Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigtaschen
mit Feta - Käse, Rosmarin, getrockneten Tomaten, roten Paprikaschoten
)
| 2 Pck. | Blätterteig (TK) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 EL | Gewürzmischung (griechische Würzmischung) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 5 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 EL | Tomatenmark, 3-fach konzentriertes |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, ca. 6 cm Länge |
| Salz |
Zubereitung
Den Blätterteig auftauen und in 24 Quadrate teilen.
Das Hackfleisch zusammen mit der griechischen Gewürzmischung (bestehend aus Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Chili, Pfeffer) anbraten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel den zerbröselten Feta-Käse mit der sauren Sahne, den klein geschnittenen und getrockneten Tomaten, der gewürfelten Zwiebel, der gewürfelten Paprikaschote und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Zum Schluss noch Tomatenmark, Sambal Oelek, Rosmarin, Salz und das angebratene Hackfleisch zufügen. Von der Masse circa jeweils einen Esslöffel auf die Blätterteigquadrate geben und diese zu Dreiecken verschließen, anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C brauchen die Taschen noch ca. 15 Minuten.
Das Hackfleisch zusammen mit der griechischen Gewürzmischung (bestehend aus Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Chili, Pfeffer) anbraten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel den zerbröselten Feta-Käse mit der sauren Sahne, den klein geschnittenen und getrockneten Tomaten, der gewürfelten Zwiebel, der gewürfelten Paprikaschote und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Zum Schluss noch Tomatenmark, Sambal Oelek, Rosmarin, Salz und das angebratene Hackfleisch zufügen. Von der Masse circa jeweils einen Esslöffel auf die Blätterteigquadrate geben und diese zu Dreiecken verschließen, anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C brauchen die Taschen noch ca. 15 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Pfeffie 
sagt:
sagt: 28.05.2010 19:17
68Kathy
sagt:
sagt: 10.02.2011 16:13
War mein erster herzhafter Versuch mit Blätterteig.
Und soooooo.. lecker!!
Tolles Rezept! Danke!
Und soooooo.. lecker!!
Tolles Rezept! Danke!
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Habe das Rezept gestern mit meinem Freund ausprobiert (und entsprechend runtergerechnet auf die knapp halbe Menge) und es war richtig lecker.
Hatte natürlich keine grichische Gewürzmischung und habe dementsprechend alles dran gegeben, was ich auch hier hatte und mir sonst noch richtig erschien.
Es hätte auch gerne noch ein bisschen saftiger sein können (mehr saure Sahne) aber so war es auch gut und das letzte Stück habe ich mir heute morgen zum Frühstück schmecken lassen :D
Danke für die Anregung!
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