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Blätterteigtaschen
mit Feta - Käse, Rosmarin, getrockneten Tomaten, roten Paprikaschoten
Zutaten
| 2 Pck. | Blätterteig (TK) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 EL | Gewürzmischung (griechische Würzmischung) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 5 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 EL | Tomatenmark, 3-fach konzentriertes |
| 2 TL | Sambal Oelek |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, ca. 6 cm Länge |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blätterteig auftauen und in 24 Quadrate teilen.
Das Hackfleisch zusammen mit der griechischen Gewürzmischung (bestehend aus Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Chili, Pfeffer) anbraten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel den zerbröselten Feta-Käse mit der sauren Sahne, den klein geschnittenen und getrockneten Tomaten, der gewürfelten Zwiebel, der gewürfelten Paprikaschote und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Zum Schluss noch Tomatenmark, Sambal Oelek, Rosmarin, Salz und das angebratene Hackfleisch zufügen. Von der Masse circa jeweils einen Esslöffel auf die Blätterteigquadrate geben und diese zu Dreiecken verschließen, anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C brauchen die Taschen noch ca. 15 Minuten.
Das Hackfleisch zusammen mit der griechischen Gewürzmischung (bestehend aus Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Oregano, Chili, Pfeffer) anbraten und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel den zerbröselten Feta-Käse mit der sauren Sahne, den klein geschnittenen und getrockneten Tomaten, der gewürfelten Zwiebel, der gewürfelten Paprikaschote und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Zum Schluss noch Tomatenmark, Sambal Oelek, Rosmarin, Salz und das angebratene Hackfleisch zufügen. Von der Masse circa jeweils einen Esslöffel auf die Blätterteigquadrate geben und diese zu Dreiecken verschließen, anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C brauchen die Taschen noch ca. 15 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich weiß gar nicht, warum das hier nicht kommentiert ist??
Habe das Rezept gestern mit meinem Freund ausprobiert (und entsprechend runtergerechnet auf die knapp halbe Menge) und es war richtig lecker.
Hatte natürlich keine grichische Gewürzmischung und habe dementsprechend alles dran gegeben, was ich auch hier hatte und mir sonst noch richtig erschien.
Es hätte auch gerne noch ein bisschen saftiger sein können (mehr saure Sahne) aber so war es auch gut und das letzte Stück habe ich mir heute morgen zum Frühstück schmecken lassen :D
Danke für die Anregung!
Habe das Rezept gestern mit meinem Freund ausprobiert (und entsprechend runtergerechnet auf die knapp halbe Menge) und es war richtig lecker.
Hatte natürlich keine grichische Gewürzmischung und habe dementsprechend alles dran gegeben, was ich auch hier hatte und mir sonst noch richtig erschien.
Es hätte auch gerne noch ein bisschen saftiger sein können (mehr saure Sahne) aber so war es auch gut und das letzte Stück habe ich mir heute morgen zum Frühstück schmecken lassen :D
Danke für die Anregung!
Oh, das freut mich aber, wenn es gut ankommt. Wenn man eine große Paprikaschote oder eine Tomate extra nimmt dürfte es nicht mehr so trocken sein.
War mein erster herzhafter Versuch mit Blätterteig.
Und soooooo.. lecker!!
Tolles Rezept! Danke!
Und soooooo.. lecker!!
Tolles Rezept! Danke!
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luminol
18.10.2009 20:31 Uhr