Tomaten - Mais - Suppe

vegetarisch

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1 EL	Olivenöl
2 Würfel	Gemüsebrühe (evtl. mehr)
1 große	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
120 g	Tomatenmark
150 g	Mais aus der Dose
2 Dose/n	Tomate(n)
250 g	Sahne
2	Chilischote(n) (oder Chilipulver)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten und die Zwiebeln würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Gemüsebrühwürfel zerkrümeln und mit Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten anbraten, dann noch kurz das Tomatenmark mitrösten.

Nun gewürfelte Tomaten, Mais und Dosentomaten dazu geben und die Suppe 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinein geben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Chili und evtl. noch etwas Gemüsebrühe abschmecken.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.07.08
Rezept-Statistiken:	13.834 (347)* gelesen 83 (3)* gespeichert 689 (20)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

gundelgaukeley7

Mitglied seit 20.02.2008
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Kommentare anderer Nutzer

miratalie93

sagt:

25.07.2011 00:58

Also ich fand das Rezept total toll. Zuerst war ich ja ein bisschen skeptisch, weil ich mir Mais in einer Suppe nun wirklich nicht vorstellen konnte. Aber ich muss neidlos sagen: Das ist schon ziemlich lecker :9 Schöne Abwechslung zu meiner üblichen Gemüsesuppe.

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