| Wodka - Spaghetti
)
| 500 g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Schinken (Bauernschinken) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Wodka |
| 400 g | Tomate(n) |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen.
Den Schinken in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden, beides im heißen Öl kurz anbraten. Einen Schuss Wodka darüber geben und flambieren. Die Tomaten in Streifen schneiden und dazu geben, die Sahne ebenfalls dazu geben. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schinken in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden, beides im heißen Öl kurz anbraten. Einen Schuss Wodka darüber geben und flambieren. Die Tomaten in Streifen schneiden und dazu geben, die Sahne ebenfalls dazu geben. Kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
Bussard85 
sagt:
sagt: 12.05.2009 16:14
hustenbonbon 
sagt:
sagt: 10.03.2011 23:25
schnell gemacht, lecker und billig - was will man mehr!?
spektakulär, aber leider fehlt geschmacklich der wow-effekt...
spektakulär, aber leider fehlt geschmacklich der wow-effekt...
hustenbonbon
sagt:
sagt: 01.11.2011 19:15
um das wow ein wenig zu erreichen: vor der sahne etwa 50ml Wasser und min. 1 EL Tomatenmark zugeben (je nachdem wie viel die tomaten wasser lassen), eine messerspitze delikatess-brühe (instant) dazu und dann wenn es ein wenig eingedickt ist die sahne dazu. mit oregano abrunden.
Bussard85
sagt:
sagt: 10.01.2012 00:01
gourmet96 
sagt:
sagt: 08.01.2012 16:04
Vielen Dank für das super Rezept. Es ist wirklich einfach und sehr schnell gemacht. Das gab es bei uns schon öfter auf den Tisch.
Beim Flambieren sollte man aber unbedingt beachten, dass, sollte man etwas mehr als einen Schuß Wodka verwendet haben, die Flamme rechtzeitig abgelöscht wird. Sonst verbrennen einem die Zwiebeln :) und man hat ordentliche "Röstaromen".
Anstatt der Sahne verwenden wir Cremefine mit 7% Fettanteil. Spart ein paar Kalorien, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Beim Flambieren sollte man aber unbedingt beachten, dass, sollte man etwas mehr als einen Schuß Wodka verwendet haben, die Flamme rechtzeitig abgelöscht wird. Sonst verbrennen einem die Zwiebeln :) und man hat ordentliche "Röstaromen".
Anstatt der Sahne verwenden wir Cremefine mit 7% Fettanteil. Spart ein paar Kalorien, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
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Ein ganz, ganz tolles Rezept, das ich in Abwandlungen sicher wieder machen werde.
Danke!
Lelailena
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