| Brokkoliauflauf
)
| 300 g | Brokkoli, in Röschen zerteilt |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| 150 ml | Milch (1,5 %F.) |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 50 g | Käse (Gouda, 30%F.i.Tr.) |
Zubereitung
Den Brokkoli waschen. Die Brokkoliröschen in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen.
Inzwischen aus Mehl, Milch und Gemüsebrühe eine sämige Sauce kochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce etwas abkühlen lassen, den Käse reiben und unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Brokkoliröschen aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen. Den Auflauf im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
TIPP: Dazu schmecken Nudeln oder Kartoffelpüree. Pro Person 180 kcal, 5,6 g Fett, 28 % Fettkalorien.
Inzwischen aus Mehl, Milch und Gemüsebrühe eine sämige Sauce kochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce etwas abkühlen lassen, den Käse reiben und unterrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Brokkoliröschen aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen. Den Auflauf im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
TIPP: Dazu schmecken Nudeln oder Kartoffelpüree. Pro Person 180 kcal, 5,6 g Fett, 28 % Fettkalorien.
Kommentare anderer Nutzer
dark-hummel 
sagt:
sagt: 08.09.2008 20:37
Ich habe es noch mal ausgerechnet. Ja, es sind sooo wenig Kalorien (ist doch toll).
Pro Person: 173,2 kcal, 5,6 g Fett, 29,15% Fettkalorien und 3,5 WW Punkte
Die Nudeln/Kartoffeln müssen noch extra dazu berechnet werden. Aber diese Lebensmittel haben sehr wenig Fett bzw. Kalorien.
100g Kartoffel: 87 kcal (für eine Person braucht man ungefähr zwischen 200g-250g), kaum/kein Fett
100g ungekochte Nudeln (ohne Ei): 362 kcal, 1,5g Fett (die Menge ist reichlich für eine Person)
Persönlich bevorzuge ich zu diesen Gericht Kartoffeln oder Kartoffelbrei.
Pro Person: 173,2 kcal, 5,6 g Fett, 29,15% Fettkalorien und 3,5 WW Punkte
Die Nudeln/Kartoffeln müssen noch extra dazu berechnet werden. Aber diese Lebensmittel haben sehr wenig Fett bzw. Kalorien.
100g Kartoffel: 87 kcal (für eine Person braucht man ungefähr zwischen 200g-250g), kaum/kein Fett
100g ungekochte Nudeln (ohne Ei): 362 kcal, 1,5g Fett (die Menge ist reichlich für eine Person)
Persönlich bevorzuge ich zu diesen Gericht Kartoffeln oder Kartoffelbrei.
Löffelführer 
sagt:
sagt: 11.01.2010 18:45
Sehr gut Vielen Dank !
Als Beilage eignet sich auch hervorragend Spätzle oder Schopfnudeln
Bei mir wird das Gericht unter " Schnelle Alltagsküche zugeordnet.
Als Beilage eignet sich auch hervorragend Spätzle oder Schopfnudeln
Bei mir wird das Gericht unter " Schnelle Alltagsküche zugeordnet.
kochohnenamen
sagt:
sagt: 27.07.2010 14:00
Super Rezept! Danke!!
Ich hab das Rezept nur ein kleinwenig verändert, nach Geschmack meines Mannes:
Hab Muskat weggelassen, dafür mit Knoblauchpulver gewürzt. Und ich habe noch ein bisschen Schinken dazu gegeben.
Dazu Nudeln und wir haben geschlemmt! :)
Ich habe nur einen ganz kleinen Kritikpunkt:
Leider wird bei vielen Rezepten nicht angegeben, ob der Backofen mit Heißluft, Ober-/Unterhitze geheizt wird. :(
Aber Dein Rezept bleibt trotzdem super und bekommt 5 Sterne von mir!
Ich hab das Rezept nur ein kleinwenig verändert, nach Geschmack meines Mannes:
Hab Muskat weggelassen, dafür mit Knoblauchpulver gewürzt. Und ich habe noch ein bisschen Schinken dazu gegeben.
Dazu Nudeln und wir haben geschlemmt! :)
Ich habe nur einen ganz kleinen Kritikpunkt:
Leider wird bei vielen Rezepten nicht angegeben, ob der Backofen mit Heißluft, Ober-/Unterhitze geheizt wird. :(
Aber Dein Rezept bleibt trotzdem super und bekommt 5 Sterne von mir!
dark-hummel
sagt:
sagt: 27.07.2010 20:21
Hilfreiche Antwort:
Freut mich, dass es euch so gut schmeckt.
Geschmacklich wird das Gericht mit Schinken bestimmt herzhafter. Da ich Vegetarierin bin, finde ich es toll, wenn Forumsbeurteiler kreativ mit Rezepten umgehen und ihre Erfahrungen mit anderen austauschen. Vielen Dank.
Es stimmt, dass bei vielen Rezepte Ober-/Unterhitze, Umluft und Gradzahl nicht angegeben wird. Sorry.
Ich backe ALLE meine Gerichte bei Umluft 150 Grad. Bis jetzt hat es immer funktioniert. Jeder Ofen ist aber anders, bitte auf eigene Erfahrungen zurück greifen.
Zur Info: Weight Watcher hat seit Nov. 09 ein anders Programm. Eine Person hat jetzt 4 ProPoints. Bitte Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle extra berechnen.
Geschmacklich wird das Gericht mit Schinken bestimmt herzhafter. Da ich Vegetarierin bin, finde ich es toll, wenn Forumsbeurteiler kreativ mit Rezepten umgehen und ihre Erfahrungen mit anderen austauschen. Vielen Dank.
Es stimmt, dass bei vielen Rezepte Ober-/Unterhitze, Umluft und Gradzahl nicht angegeben wird. Sorry.
Ich backe ALLE meine Gerichte bei Umluft 150 Grad. Bis jetzt hat es immer funktioniert. Jeder Ofen ist aber anders, bitte auf eigene Erfahrungen zurück greifen.
Zur Info: Weight Watcher hat seit Nov. 09 ein anders Programm. Eine Person hat jetzt 4 ProPoints. Bitte Kartoffeln, Nudeln oder Spätzle extra berechnen.
dark-hummel
sagt:
sagt: 27.07.2010 20:25
littleteam 
sagt:
sagt: 11.11.2010 18:56
Ich weiss jetzt nicht genau ob ich was falsch gemacht hab, aber bei mir hat das ganze leider keinen "Auflauf" ergeben sondern Brokkoli mit Käse-Soße. Trotz allem sehr schmackhaft =), aber leider eben kein Auflauf :(
LG
Birte
LG
Birte
dark-hummel
sagt:
sagt: 16.11.2010 15:38
Ich glaube nicht, dass litteteam was falsch gemacht hat. Schade, dass das Gericht deine Vorstellungen nicht entsprochen hatte.
Das Rezept ist als leichte Mahlzeit gedacht und bei mir hat es bis jetzt immer die Konsistenz wie ein Auflauf. Ich persönlich nehme meistens mehr Brokkoli (mindestens 500g) als angegeben.
Sonst (bei 300g BroKkoli) ist das Gericht wie du schon sagtest: Brokkoli mit Käsesoße. Lag es vielleicht daran? Die Soße ist aber bei mir nicht flüssig sondern fest.
Das Rezept ist als leichte Mahlzeit gedacht und bei mir hat es bis jetzt immer die Konsistenz wie ein Auflauf. Ich persönlich nehme meistens mehr Brokkoli (mindestens 500g) als angegeben.
Sonst (bei 300g BroKkoli) ist das Gericht wie du schon sagtest: Brokkoli mit Käsesoße. Lag es vielleicht daran? Die Soße ist aber bei mir nicht flüssig sondern fest.
sandra-0881
sagt:
sagt: 25.11.2010 18:57
mhhh war das lecker, selbst mein Mann (Gemüsehasser) mochte es gerne! Ich habe allerdings noch Schinken reingetan und für den besonderen Geschmack etwas Knobi! Eigentlich hatte ich vor ein Foto zu machen aber es war einfach zu köstlich, vielleicht beim nächstenmal!
Nashibirne
sagt:
sagt: 30.12.2010 16:27
Ich hab es letzte Woche ausprobiert. Es ist wirklich sehr lecker. Ich nehme zum andicken immer noch 3-4 El Kartoffelbreipulver dazu gibt dem ganzen noch bisschen mehr Geschmack.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Vielen Dank für das leckere Rezept
dark-hummel
sagt:
sagt: 19.01.2011 20:24
ulimaus67
sagt:
sagt: 18.01.2012 20:12
war lecker, haben dazu noch Putenfleisch gegessen.
Selbst unsere Kinder waren total begeistert
Selbst unsere Kinder waren total begeistert
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LG Charline
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