Henglein
Rama Cremefine
| Borani - Spinatjoghurt
persischer Salat
)
| 1 kg | Spinat, frisch |
| 1 kg | Joghurt 3,5%ig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Spinat waschen und dann kochen, bis er zusammengefallen ist, abtropfen und abkühlen lassen. Danach den Spinat in 2 gleich große Portionen teilen. 500 g Joghurt abnehmen und cremig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Spinatportion klein schneiden und unter die Joghurtcreme heben. Ggf. noch ein bisschen kalt stellen. Fertig ist Borani!
Mit dem restlichen Spinat und Joghurt kann ein paar Tage später nochmal eine Portion hergestellt werden.
Schmeckt echt lecker und ist schnell gemacht. Kann man gut zu jedem Hauptgericht essen.
Meine Oma hat den Spinat noch immer gemörsert, dann ist er noch feiner, aber somit ist es gleichzeitig auch aufwändiger.
P.S.: Einen 1 kg Pott Joghurt bekommt man gut und günstig in arabischen oder türkischen Lebensmittelgeschäften.
Mit dem restlichen Spinat und Joghurt kann ein paar Tage später nochmal eine Portion hergestellt werden.
Schmeckt echt lecker und ist schnell gemacht. Kann man gut zu jedem Hauptgericht essen.
Meine Oma hat den Spinat noch immer gemörsert, dann ist er noch feiner, aber somit ist es gleichzeitig auch aufwändiger.
P.S.: Einen 1 kg Pott Joghurt bekommt man gut und günstig in arabischen oder türkischen Lebensmittelgeschäften.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Puppu 
sagt:
sagt: 10.11.2008 20:15
edelundstark 
sagt:
sagt: 04.11.2009 19:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe Borani! Wenn ich keine Zeit bzw. Zutaten habe, mache ich ihn manchmal sowie du es hier schreibst. Bei uns zu Hause gehört allerdings zum "richtigen" Borani, dass der Spinat vorher mit kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Kurkuma angebraten wird.
nayelivolando 
sagt:
sagt: 12.05.2010 13:46
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, und so einfach!!!
Ich würde dennoch ein bisschen Limettensaft zugeben.
Grüße!
Ich würde dennoch ein bisschen Limettensaft zugeben.
Grüße!
26.02.2011 15:39
Ich liebe dieses Borani.
Es passt zu Kartoffeln, zu Bratlingen, einfach zu etwas frischem Brot - oder pur.
Da es schön frisch ist, mache ich es gerne wenn es warm ist.
Liebe Grüße
Margie
Es passt zu Kartoffeln, zu Bratlingen, einfach zu etwas frischem Brot - oder pur.
Da es schön frisch ist, mache ich es gerne wenn es warm ist.
Liebe Grüße
Margie
bplus 
sagt:
sagt: 31.05.2011 21:42
Wahnsinn, war das lecker. Ich habe eine Zwiebel in Bärlauchbutter angebraten und dann den Spinat hinzugefügt. Dazu gab es Bratlinge. Danke für dieses einfache und doch sehr raffinierte Rezept.
LG bplus
LG bplus
04.06.2011 00:34
Mit "Da es schön frisch ist, mache ich es gerne wenn ES warm ist." meinte ich warmes Wetter nicht warmes Borani.
aalleexx
sagt:
sagt: 19.07.2011 08:58
Super lecker zu gegrilltem Fleisch, finde ich!
Ich habe 450g TK-Spinat mit 500g Joghurt gemischt, kräftig gesalzen und gepfeffert und mit Kreuzkümmel und Koriander verfeinert.
Richtig sommerlich, wenn das Wetter schon nicht mitspielt.
*alex*
Ich habe 450g TK-Spinat mit 500g Joghurt gemischt, kräftig gesalzen und gepfeffert und mit Kreuzkümmel und Koriander verfeinert.
Richtig sommerlich, wenn das Wetter schon nicht mitspielt.
*alex*
Lavendelzucker
sagt:
sagt: 25.08.2011 16:42
Sehr sehr lecker! Vielen Dank für das schöne Rezept!
pasiflora 
sagt:
sagt: 03.01.2012 02:10
Hallo Puppu!
Das ist ein Super-Diaetrezept! Und so schnell zubereitet! Ich habe bei der Zubereitung des Spinates etwas Knoblauch benutzt, was dem ganzen einen noch besseren Geschmack verleiht, wie ich finde. Foto lade ich auch hoch!
LG aus Peru
Pasi
Das ist ein Super-Diaetrezept! Und so schnell zubereitet! Ich habe bei der Zubereitung des Spinates etwas Knoblauch benutzt, was dem ganzen einen noch besseren Geschmack verleiht, wie ich finde. Foto lade ich auch hoch!
LG aus Peru
Pasi
Frau-Bömmelmeier
sagt:
sagt: 06.04.2012 17:35
Hallo Puppu!
Klasse Rezept und superschnell gezaubert! Danke dafür.
Hab ca. die Hälfe 10% Joghurt, Chili und etwas frische Minze dazu gemischt. Echt lecker.
LG von Frau Bömmelmeier
Klasse Rezept und superschnell gezaubert! Danke dafür.
Hab ca. die Hälfe 10% Joghurt, Chili und etwas frische Minze dazu gemischt. Echt lecker.
LG von Frau Bömmelmeier
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 14. Gemüse satt
- Exotisches, Orientalisches, Mediterranes & Fernwehgenüsse (1)
- soon to cook :)
- (Fußball)-Fest (2)
- Partyrenner (3)
- Naher Osten
- Sommerschlemmereien (1)
- Veggy-tissimo (1)
- Marinaden, Saucen, Dips
- Gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
dein Rezept ist echt klasse!!! Der perfekte Lunch für einen heißen Sommertag!!! Vielen Dank!!!
LG
Ps: Kannst du in deinem Rezept noch hervorheben, wie wichtig es ist, dass der Spinat erst kalt wird, bevor man ihn unterhebt? Oh non, ich hab beim zubereiten einfach nicht nachgedacht... Flöckchengefahr!!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten