Henglein
Rama Cremefine
| Holzfällerschnitzel mit Spiegelei
)
| 4 dünne | Schnitzel (Schwein, Kalb oder Pute) |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 große | Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 2 große | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 4 EL | Butter |
| 1 EL | Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten |
| 4 große | Ei(er) |
Zubereitung
Die Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne in 1 EL Butter braten.
Die Zwiebelringe in einer zweiten Pfanne mit 2 EL Butter rösten, dann den Knoblauch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Schnittlauch untermischen.
Die fertigen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, und warm stellen. Die Zwiebeln darauf schichten.
Die Eier in der restlichen Butter zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Schnitzeln mit den Röstzwiebeln anrichten.
Die Zwiebelringe in einer zweiten Pfanne mit 2 EL Butter rösten, dann den Knoblauch dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Schnittlauch untermischen.
Die fertigen Schnitzel aus der Pfanne nehmen, und warm stellen. Die Zwiebeln darauf schichten.
Die Eier in der restlichen Butter zu Spiegeleiern braten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Schnitzeln mit den Röstzwiebeln anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
angelika2603 
sagt:
sagt: 18.11.2008 18:58
hallo
war lecker. habe nur petersilie dazugenommen, da ich die lieber mag
lg
angelika
war lecker. habe nur petersilie dazugenommen, da ich die lieber mag
lg
angelika
freakthefrog 
sagt:
sagt: 19.11.2008 09:45
Schmeckt auch gut,wenn man statt des Schnitzels Leberkäse nimmt.
lillyss 
sagt:
sagt: 19.11.2008 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich empfehle, das Bratfett - und zwar die BUTTER! - nach dem Braten über das Schnitzel zu geben und sie noch 10 - 15 Minuten bei 150 Grad in den Backofen zu stellen, davon wird das Fleisch herrlich zart. Aber Vorsicht, der Tipp ist nichts für Butter-Phobiker und Diät-Fanatiker ;)
Hm, ich glaube, ich habe eine Gräte im Steak gefunden, das ist echt mal ein Scheißrezept!
Scherz ;)) Schmeckt bestimmt lecker, mach ich die Tage mal.
Hm, ich glaube, ich habe eine Gräte im Steak gefunden, das ist echt mal ein Scheißrezept!
Scherz ;)) Schmeckt bestimmt lecker, mach ich die Tage mal.
lillyss
sagt:
sagt: 19.11.2008 17:30
Uuuuups, sorry, ich meine natürlich das "Holzfällersteak" und nicht das Schnitzel, aber bei Schnitzeln klappt das auch, von daher: egal!
19.11.2008 19:55
Hier wurden einige Kommentare entfernt.
andi25 
sagt:
sagt: 19.11.2008 20:01
lillyss
sagt:
sagt: 19.11.2008 21:33
Mensch andi, für den Kommentar würd ich dich glatt mal zum Essen einladen ;))
Ich geb dem Rezept jetzt mal fünf Sterne - zum einen, weil es echt einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt und zum anderen, weil die Verfasserin für das ganze Gemecker hier entschädigt werden muss.
Guten Hunger allerseits - und always happy cooking ;)
Ich geb dem Rezept jetzt mal fünf Sterne - zum einen, weil es echt einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt und zum anderen, weil die Verfasserin für das ganze Gemecker hier entschädigt werden muss.
Guten Hunger allerseits - und always happy cooking ;)
andi25
sagt:
sagt: 19.11.2008 23:06
Hallo,
Danke ;-)
Ich habe das sogar heute noch als Abendessen gekocht (Koche immer so spät)
Habe dazu einfach Nudeln gemacht und etwas Ketchup genommen für Starke Soße war es mir jetzt zu schwehr.
Habe Rote zwiebeln genommen und die nach dem anrößten mit einem Schnapsglas Rotwein abgelöscht.
Ich Kann wirklich nur Sagen 5 Sterne gibt es für dieses Gericht von mir.
Werde es am Samstag noch mal machen und dann mit Bratkartoffeln, Salat und einer schönen Soße
Danke ;-)
Ich habe das sogar heute noch als Abendessen gekocht (Koche immer so spät)
Habe dazu einfach Nudeln gemacht und etwas Ketchup genommen für Starke Soße war es mir jetzt zu schwehr.
Habe Rote zwiebeln genommen und die nach dem anrößten mit einem Schnapsglas Rotwein abgelöscht.
Ich Kann wirklich nur Sagen 5 Sterne gibt es für dieses Gericht von mir.
Werde es am Samstag noch mal machen und dann mit Bratkartoffeln, Salat und einer schönen Soße
jon_tomate
sagt:
sagt: 20.11.2008 09:00
Habs getsern abend glatt mal "nachgebaut". Alle waren sehr zufrieden. Hab Butterschmalz genommen, aber das ist ja jedem selbst überlassen. Dazu gab es ganz einfach Pommes Frites, für die Kinder ... ;-)
GirlySue 
sagt:
sagt: 20.11.2008 09:56
Es ist, wie es immer war....
Die bodenständigen Sachen, die man teilweise auch aus seiner Kindheit kennt, sind dann doch die Besten.
Ich freu mich immer, wenn ich an diese Rezepte erinnert werde.
Von daher vielen Dank an sweetpineappple86, dass sie sich die Mühe gemacht hat, es einzustellen, und allen anderen happy appetite.
Gruß, Girly Sue
Die bodenständigen Sachen, die man teilweise auch aus seiner Kindheit kennt, sind dann doch die Besten.
Ich freu mich immer, wenn ich an diese Rezepte erinnert werde.
Von daher vielen Dank an sweetpineappple86, dass sie sich die Mühe gemacht hat, es einzustellen, und allen anderen happy appetite.
Gruß, Girly Sue
rambojj
sagt:
sagt: 20.11.2008 11:52
Ich finde das Rezept einen Versuch wert. Und die Sache mit der Butter und dann in den Backofen ist mir neu. Das muss ich unbedingt probieren.
Ingelengel 
sagt:
sagt: 06.12.2008 17:35
Hallo!
Das war sehr, sehr lecker, da ich oft Schnitzel mache mal was Anderes.
Mein Sohn fand die Zwiebeln sehr gut.
Gibt es jetzt öfters.
Gruß
Inge
Das war sehr, sehr lecker, da ich oft Schnitzel mache mal was Anderes.
Mein Sohn fand die Zwiebeln sehr gut.
Gibt es jetzt öfters.
Gruß
Inge
olymph
sagt:
sagt: 04.01.2009 17:20
Hallo,
mein Mann ist Schnitzelfan! Da ich nicht immer nur das gleiche Schnitzel kochen muß, werde ich dieses Rezept ausprobieren. Ich glaube das wird ihm schmecken. Hört sich echt lecker an.
lg funny
mein Mann ist Schnitzelfan! Da ich nicht immer nur das gleiche Schnitzel kochen muß, werde ich dieses Rezept ausprobieren. Ich glaube das wird ihm schmecken. Hört sich echt lecker an.
lg funny
keks78 
sagt:
sagt: 28.03.2009 14:00
Habe ich vorige Tage ausprobiert und ich muß sagen, das Rezept war große Klasse. Habe allerdings den Schnittlauch vergessen. Geschmeckt hat es trotzdem prima!
allround 
sagt:
sagt: 22.06.2009 21:47
Ich habe das Gericht mit Leberkäse und Wachteleiern (von den eigenen Wachteln) gemacht. Dazu gab es Bratkartoffeln. Es hat ausgezeichnet geschmeckt. Nur Schnittlauch unter warme Zwiebeln finde ich nicht so ideal.
Viele Grüße
allround
Viele Grüße
allround
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 07.05.2011 13:37
Hallo,
von mir/uns gibt es 5*****
einfach....schnell...und Perfekt...
LG
marion
von mir/uns gibt es 5*****
einfach....schnell...und Perfekt...
LG
marion
Speranza
sagt:
sagt: 19.01.2012 11:55
Super leckeres Rezept ! Ich habe Koteletts verwendet und die Zwiebeln nur mit etwas Mehl bestäubt (Die Gewürze habe ich weggelassen, wir finden den Geschmack der Röstzwiebeln alleine schon so köstlich).
Das wird es bei uns ganz bestimmt jetzt öfter geben. Dazu selbstgemachten Püree - schmatz ! Herzlichen Dank für das tolle Rezept - einfach zuzubereiten und megalecker !
Das wird es bei uns ganz bestimmt jetzt öfter geben. Dazu selbstgemachten Püree - schmatz ! Herzlichen Dank für das tolle Rezept - einfach zuzubereiten und megalecker !
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lg Hei
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