Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Crème fraiche
| Fett für die Form | |
| 8 EL | Kokosraspel |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 200 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| ½ Flasche | Rum-Aroma |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 330 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 300 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Chips (Kokos-Chips) |
| 250 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt), cremiger |
| 1 EL | Vanillezucker |
Zubereitung
Eine Springform fetten und mit ca 4 EL Kokosraspeln ausstreuen. Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker, Rum - Aroma und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 325 g Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit 150 g Creme fraiche portionsweise kurz unterrühren. Die Kirschen mit 1 EL Mehl bestäuben und darunter heben.
Den Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C - Umluft 150°C) ca. 45 min. backen, auskühlen lassen. 4 EL Kokosraspel und -chips in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen.
150 g Creme fraiche, Joghurt und Vanillezucker kurz verrühren und auf den Kuchen streichen. Kokosraspel und -chips darauf streuen.
Den Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C - Umluft 150°C) ca. 45 min. backen, auskühlen lassen. 4 EL Kokosraspel und -chips in einer Pfanne ohne Fett rösten und auskühlen lassen.
150 g Creme fraiche, Joghurt und Vanillezucker kurz verrühren und auf den Kuchen streichen. Kokosraspel und -chips darauf streuen.
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