Zuerst eine Marinade für die Rinderfiletstreifen herstellen. Dazu 6 EL Erdnussöl, 2 EL Sojasauce sowie 1 EL Chili-Knoblauch-Gewürz in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch in Streifen schneiden, natürlich quer zur Faser, sonst wird es zu zäh. Die Streifen in der Marinade legen und etwas durchziehen lassen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Filetstreifen in Portionen kräftig darin anbraten, anschließend warm halten.

Für die Sauce den Geflügelfond in einem Topf erhitzen, die Erdnussbutter hinein geben und aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit 1 EL Sojasauce abschmecken.

Das Gemüse in gefrorenem Zustand in einem geölten und erhitzten Wok kurz und schmerzlos rundherum anbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss etwas Ahornsirup dazugeben. Das noch warme Fleisch hinein geben und alles gut vermengen. Die Sauce evtl. getrennt dazu reichen.