Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti à la Thomas
Spaghetti mit Käsesauce
| 1 EL | Mehl |
| 1 Handvoll | Bergkäse, frisch gerieben |
| 150 g | Speck |
| ¼ Liter | Milch |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 200 g | Spaghetti |
Zubereitung
Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen.
Den Speck in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Das Mehl hinzufügen und kräftig mit dem Schneebesen umrühren. Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren bei geringer Hitze aufkochen lassen. Den Bergkäse hinzufügen und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce servieren.
Den Speck in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Das Mehl hinzufügen und kräftig mit dem Schneebesen umrühren. Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren bei geringer Hitze aufkochen lassen. Den Bergkäse hinzufügen und in der Sauce schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce servieren.
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Hab Parmesan und Emmentaler rein und es mit gemischten kräutern abgeschmeckt.
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