Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Mahi Mahi mit Bananen - Salsa
sehr lecker im Sommer
| 1 kg | Fisch, frischer (Mahi Mahi) |
| ¼ Tasse | Koriandergrün, frisch, gehackt |
| 4 EL | Salz |
| 2 große | Banane(n), reif, noch fest |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| ½ Tasse | Korinthen |
| 1 m.-große | Limette(n), abgeriebene Schale |
| 1 TL | Gewürzmischung, chinesische |
Zubereitung
Den Fisch in sechs etwa gleich große Portionen teilen. Den Koriander in jede Portion drücken. Großzügig mit Salz bestreuen. Fest in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Die Bananen mit Sesamöl, Korinthen, Limettenabrieb und der chinesischen Gewürzmischung in einer großen Schüssel mixen.
Den Grill vorheizen. Den Fisch von beiden Seiten je 5 Minuten grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Mit der Salsa großzügig begossen servieren.
Die Bananen mit Sesamöl, Korinthen, Limettenabrieb und der chinesischen Gewürzmischung in einer großen Schüssel mixen.
Den Grill vorheizen. Den Fisch von beiden Seiten je 5 Minuten grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Mit der Salsa großzügig begossen servieren.
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