Henglein
Rama Cremefine
| Hannoverscher Bodderkoken
leckerer Hefe - Bleckuchen
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 75 g | Butter, zerlassen |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Butter für Butterflöckchen |
| 100 g | Zucker für den Belag |
| n. B. | Mandelblättchen |
Zubereitung
Für den Vorteig Hefe, etwas Zucker, Vanillezucker, Salz und 10 EL Milch vermischen. Ca. 20 Min. gehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, den Vorteig hinzu. Den restlichen Zucker darüber streuen, die restliche Milch dazugeben. Gut verkneten. Ca. 40 Min. gehen lassen. Auf einem Blech ausrollen. Den Ofen auf 200 - 225°C (Gas Stufe 4 - 5) vorheizen.
Mit dem Daumen in den Teig kleine Mulden drücken, in jede Mulde ein Butterflöckchen geben. Zucker und Mandelblättchen darüber streuen. Ca. 30 Minuten backen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, den Vorteig hinzu. Den restlichen Zucker darüber streuen, die restliche Milch dazugeben. Gut verkneten. Ca. 40 Min. gehen lassen. Auf einem Blech ausrollen. Den Ofen auf 200 - 225°C (Gas Stufe 4 - 5) vorheizen.
Mit dem Daumen in den Teig kleine Mulden drücken, in jede Mulde ein Butterflöckchen geben. Zucker und Mandelblättchen darüber streuen. Ca. 30 Minuten backen.
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