- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Lauch - Quiche mit Curry
würzige Variante, auch gut als Mini-Quiche
Zutaten
| 250 g | Weizenmehl |
| 100 g | Butter, kalte |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Paprikapulver, mildes |
| 2 Stange/n | Lauch, (Porree) |
| 2 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 3 EL | Sahne |
| 2 TL | Curry |
| 4 EL | Käse, geriebener Gruyere |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zur Zubereitung für den Mürbeteig das Mehl in eine Schüssel geben, die kalte Butter durch eine Reibe über das Mehl hobeln.
Ein Ei, Wasser, Sahne und Salz dazugeben und schnell zu einem Teig verkneten. 30 Min. kühl stellen.
In dieser Zeit den Lauch in feine Ringe schneiden und ca. 5 Min. in Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer, Paprika würzen.
Sahne, die restl. Eier, Käse und Curry verrühren.
Den ausgerollten Teig entweder in eine gefettete Springform geben oder für Mini-Quiches in ein mit Backförmchen ausgelegtes Muffin-Blech.
Den abgekühlten Lauch unter die Sahne-Curry-Ei-Käse-Mischung rühren und auf dem Teig verteilen.
Bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Kann kalt und warm gegessen werden. Lässt sich auch gut vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen wieder auftauen.
Ein Ei, Wasser, Sahne und Salz dazugeben und schnell zu einem Teig verkneten. 30 Min. kühl stellen.
In dieser Zeit den Lauch in feine Ringe schneiden und ca. 5 Min. in Olivenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer, Paprika würzen.
Sahne, die restl. Eier, Käse und Curry verrühren.
Den ausgerollten Teig entweder in eine gefettete Springform geben oder für Mini-Quiches in ein mit Backförmchen ausgelegtes Muffin-Blech.
Den abgekühlten Lauch unter die Sahne-Curry-Ei-Käse-Mischung rühren und auf dem Teig verteilen.
Bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.
Kann kalt und warm gegessen werden. Lässt sich auch gut vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen wieder auftauen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte mich verkalkuliert und noch eine Menge Lauch-Curry-Käse-Gemisch übrig.Das hab ich nächsten Tag über Bratkartoffeln gegossen und stocken lassen, war auch sehr lecker.
Hilfreicher Kommentar:
war sehr lecker, 5 sternchen. habe jedoch anstatt sahne creme fraiche benutzt.lg
argento
jetzt sehe ich grade, dass ich dieses Rezept zwar schon oft verwendet, aber noch nie kommentiert habe.
ich finde es auch sehr lecker.
Habe heute eine "Resteverwertung" daraus gemacht,nämlich noch ein paar überreife Tomaten mit hinein geschnitten und einen Rest Schinken.
lg
eifelkrimi
ich finde es auch sehr lecker.
Habe heute eine "Resteverwertung" daraus gemacht,nämlich noch ein paar überreife Tomaten mit hinein geschnitten und einen Rest Schinken.
lg
eifelkrimi
Warm hat mir die Quiche nicht so gut geschmeckt. Kalt fand ich sie aber lecker. Kann ich mir gut als Fingerfood oder auf einem Büffet vorstellen.
LG Lea 2612
LG Lea 2612
wieviele miniquiche bekommt man denn daraus ?
danke im vorraus
xante
danke im vorraus
xante
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Aennica
25.08.2008 23:30 Uhr