Die Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Schnitze (ca. 3mm breit) schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, die Nektarinen und Cranberries darin andünsten. Den Zucker, Zitronensaft und Sirup verrühren, beigeben und die Masse aufkochen. Dann Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Kompott auskühlen lassen und servieren.
Schmeckt warm oder kalt.

Tipp:
Als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis servieren und mit Cranberry-Sirup und Mandelblättern verzieren.