Das Öl in einer Pfanne erwärmen, die ganzen Knoblauchzehen hinein geben und bräunen, danach rausnehmen. Die Zwiebeln anbraten und die Pfanne vom Herd nehmen, die Milch dazugeben und die Gewürze einrühren. Thunfisch abtropfen und dazugeben geben. Mehl nach und nach einrühren. Die Pfanne wieder auf den Herd geben und ca. 30 min rühren, bis die Masse nicht mehr so klebrig ist.
Kalt werden lassen und dann zu Kroketten formen, erst in Mehl wälzen, dann in verschlagenen Eiern und zuletzt in Semmelbrösel, danach braten.
Können warm oder kalt gegessen werden.

Dazu passt Aioli