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Zucchinisuppe mit saurer Sahne und Knoblauch
wird genau so im Hause Koelkast schon seit 15 Jahren gekocht
Zutaten
| 2 große | Zucchini |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 1/2 Liter | Geflügelbrühe |
| 1 Becher | saure Sahne oder Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Petersilie |
| evtl. | Crème fraîche |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gewürfelte Zucchini und gewürfelte Kartoffeln im Öl anbraten und zum Schluss den Knoblauch zugeben. Mit Brühe ablöschen und 20 Min. köcheln.
Saure Sahne unterrühren, pürieren (Stabmixer), mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Mengen können variieren, man kann auch einen Creme fraiche - Klecks in die Suppe geben und/oder sie mit Kräutern bestreuen (z.B. Petersilie). Wer es gerne etwas schärfer hat, der kann auch eine Spur Chili an die Suppe geben.
Schmeckt im Sommer auch lauwarm.
Saure Sahne unterrühren, pürieren (Stabmixer), mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Mengen können variieren, man kann auch einen Creme fraiche - Klecks in die Suppe geben und/oder sie mit Kräutern bestreuen (z.B. Petersilie). Wer es gerne etwas schärfer hat, der kann auch eine Spur Chili an die Suppe geben.
Schmeckt im Sommer auch lauwarm.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
ein Süppchen ganz nach unserem Geschmack - ich habe nicht ganz durchpüriert - wir haben Baguette dazu gegessen und das war ein leichtes und gutes Abendessen
lg Mima
ein Süppchen ganz nach unserem Geschmack - ich habe nicht ganz durchpüriert - wir haben Baguette dazu gegessen und das war ein leichtes und gutes Abendessen
lg Mima
Genau so ist's auch gedacht... das soll kein Gourmet-Rezept sein... einfach nur ein ehrliches, schnelles Süppchen, das meine Kinder heute noch lieben....und man hat es wirklich im Handumdrehen gezaubert!
Danke für deinen netten Kommentar :-)
LG
Koelkast
Danke für deinen netten Kommentar :-)
LG
Koelkast
Heute hat meine Frau das Rezept ausprobiert eins zu eins und wir waren begeistert. Mit der sauren Sahne und Crème fraîche ist genau unser Ding! Wir werden es bestimmt öfters kochen vielen Dank fürs einstellen des Rezeptes.
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mima53
18.02.2010 12:17 Uhr