Tomaten - Käse - Hackfleischsuppe

Stimmen: 1 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

300 g	Hackfleisch
1 große	Zwiebel(n), klein gehackt
200 ml	Sahne, flüssig
750 ml	Gemüsebrühe
250 ml	Käse - Sahne - Sauce
80 g	Tomatenmark
100 g	Crème fraîche
5 Scheiben	Käse (Scheibletten)
	Kräutersalz, (evtl. Chilisalz)
	Pfeffer
	Saucenbinder, dunkel
	Öl

Zubereitung

Hackfleisch und gehackte Zwiebel in etwas Öl einige Minuten braten, bis das Hackfleisch krümelig und braun ist.

Mit der Sahne ablöschen und die Brühe dazu gießen. Nach 5 Minuten Käse-Sahne-Sauce, Tomatenmark und Crème fraîche unterrühren und weitere 5 Minuten gut durchkochen lassen. Den Scheiblettenkäse grob zerkleinern und ebenfalls einrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Suppe mit dem Saucenbinder bis zur gewünschten Konsistenz binden. Anschließend mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Chilisalz verwenden, das gibt der Suppe eine herrlich frische Note.

Als Beilage empfehle ich frisches, dunkles Brot.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	550 kcal
Freischaltung:	08.07.08
Rezept-Statistiken:	8.627 (119)* gelesen 14 (0)* gespeichert 177 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat