Henglein
Rama Cremefine
| Kräuterwaffeln mit Gemüsequark
| 125 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 4 EL | Kräuter, gehackte, z.B. Kresse, Schnittlauch, Petersilie |
| 500 g | Quark |
| 3 EL | Milch |
| 5 kleine | Radieschen, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kleine | Karotte(n), fein geraspelt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Für die Waffeln die Butter mit den Eiern cremig rühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und darüber sieben. Mit 125 ml Milch glatt rühren. 2 EL Kräuter unterheben. Den Teig 15
Minuten quellen lassen. Das geölte Waffeleisen vorheizen und die Waffeln darin backen.
Den Quark mit 3 EL Milch glatt rühren. Die gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Kräuter, klein gewürfelte Radieschen und die Karotte dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Waffeln mit dem Quark servieren.
Anmerkung: Für den Quark kann man auch anderes Gemüse nehmen. Der Teig reicht für ca. 10 Waffeln.
Minuten quellen lassen. Das geölte Waffeleisen vorheizen und die Waffeln darin backen.
Den Quark mit 3 EL Milch glatt rühren. Die gehackte Knoblauchzehe, 2 EL Kräuter, klein gewürfelte Radieschen und die Karotte dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Waffeln mit dem Quark servieren.
Anmerkung: Für den Quark kann man auch anderes Gemüse nehmen. Der Teig reicht für ca. 10 Waffeln.
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