Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiger Sauerkrautsalat
)
| 300 g | Sauerkraut |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Möhre(n) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 4 EL | Sahne |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Sauerkraut auseinander zupfen und etwas zerkleinern. Äpfel schälen und entkernen. Möhren schälen und mit den Äpfeln klein raspeln. Das Geraspelte mit dem Sauerkraut vermengen. sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sich die Äpfel nicht verfärben.
Die rote Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Salat geben. Die Salatzutaten mit der Sahne und dem Sonnenblumenöl anmachen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer und wenig Zucker pikant abschmecken. Den Salat auf zwei Tellern anrichten.
Dazu passt ein Körnerbrot.
Die rote Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und zum Salat geben. Die Salatzutaten mit der Sahne und dem Sonnenblumenöl anmachen und mit Jodsalz, weißem Pfeffer und wenig Zucker pikant abschmecken. Den Salat auf zwei Tellern anrichten.
Dazu passt ein Körnerbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
jbraun 
sagt:
sagt: 19.02.2007 15:52
Ich habe den Salat mit ins Büro genommen als Snack für zwischendurch. Erstens ist er gesund, zweitens total lecker und drittens macht er SATT! :o)
Kompliment!
Grüße
JBraun
Kompliment!
Grüße
JBraun
14.03.2007 21:18
Hallo Sonja,
habe mich bis auf die rote Zwiebel und einen extra Löffel Sahne genau an die Zutaten gehalten.
Als kleines Abendessen mit einem Stück Fladenbrot sehr lecker und durch die Sahne gar nicht sauer !
Zum Nachmachen empfohlen !
LG, angelika1m
habe mich bis auf die rote Zwiebel und einen extra Löffel Sahne genau an die Zutaten gehalten.
Als kleines Abendessen mit einem Stück Fladenbrot sehr lecker und durch die Sahne gar nicht sauer !
Zum Nachmachen empfohlen !
LG, angelika1m
30.03.2007 20:44
Der Salat ist wirklich sehr lecker und auch schnell gemacht. Habe ihn gerade beim stöbern entdeckt und mit selbstgemachtem Sauerkraut zubereitet, mhhh........ Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben!
Danke für das schöne Rezept.
Paderhexe
Danke für das schöne Rezept.
Paderhexe
eflip 
sagt:
sagt: 04.07.2007 07:52
Ein superraffinierter Snack für zwischendurch, kam toll an und schmeckt oberlecker.
Besten Dank!
Besten Dank!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 27.11.2007 17:14
Sehr lecker! Habe allerdings um ihn noch etwas leichter zu machen mit weniger Öl (1TL) angemacht und anstatt Sahne Apfelsaft genommen. So kann man sich den Zucker bei der Marinade auch sparen :-)
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Calicula
sagt:
sagt: 07.02.2008 19:30
Ein sehr empfehlenswertes Rezept! Ich habe den Salat heute (mit etwas weniger Öl und saurer statt süßer Sahne) zubereitet und die Familie war begeistert. Optimal für den, der jetzt in der Fastenzeit oder auch sonst etwas mehr auf gesunde Ernährung achten möchte - eine wahre Vitaminbombe und fast ohne Fett!
Herzlichen Dank
Calicula
Herzlichen Dank
Calicula
Schachmatt 
sagt:
sagt: 04.01.2009 14:50
Sehr gesund und sehr schmackhaft. gibt es auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für das Rezept.
LG schachmatt
LG schachmatt
schurka 
sagt:
sagt: 28.03.2009 15:00
Schmeckt sehr gut ,ich habe noch die geröstete Sesam und die Sonnenblumenkerne reingetan.
Kristin3007
sagt:
sagt: 16.01.2011 19:18
Hallo,
statt Möhre habe ich rohe rote Bete hineingetan, die hatte ich gerade noch da. Die Sahne habe ich durch Naturjoghurt ersetzt.
War sehr lecker, danke für die Anregung!
VG
statt Möhre habe ich rohe rote Bete hineingetan, die hatte ich gerade noch da. Die Sahne habe ich durch Naturjoghurt ersetzt.
War sehr lecker, danke für die Anregung!
VG
Darka_Cic
sagt:
sagt: 28.01.2012 21:13
Lecker, fruchtig, frisch.
Hase_28181
sagt:
sagt: 27.02.2012 21:30
Ganz kurze Frage. Welches Sauerkraut ist zu empfehlen? Aus der Dose? Oder es gibt auch dieses abgepackte!? Will diesen Salat unbedingt probieren und auf Nummer sicher gehen.
28.02.2012 07:23
Hilfreiche Antwort:
Am besten ist frisches Sauerkraut aus dem Fass.
Bekommt man das nicht, dann ist Sauerkraut in der Folie eingeschweißt die nächste Variante. Hier darauf achten, dass es möglichst naturbelassen ist.
Sauerkraut aus der Dose würde ich nicht nehmen.
Gruß
Sonja
Bekommt man das nicht, dann ist Sauerkraut in der Folie eingeschweißt die nächste Variante. Hier darauf achten, dass es möglichst naturbelassen ist.
Sauerkraut aus der Dose würde ich nicht nehmen.
Gruß
Sonja
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